雖說茅臺酒越陳越香，沒有保質期的說法，但有一個前提，就是妥善保存。

特別是在酷暑時節，茅臺酒的保存更應該特別注意。

夏季的最大特徵有兩個：高溫和潮溼，它們正是茅臺酒保存的大敵。

夏日如何保存茅臺酒？下面是一些保存須知，供大家參考。

1、環境

若有條件，可將茅臺酒儲存在恆溫恆溼的酒窖或酒櫃內，這是最佳保存環境。

一般而言，酒窖或酒櫃的溫度不可高於30℃，相對溼度不可超過70%。若沒有酒窖、酒櫃，就要儘量把酒放到溫度和溼度變化相對不大的地方。

同時，要注意避免陽光直射。

2、密封

密封的核心在於茅臺酒瓶口的密封。以往，許多人會採取保鮮膜包裹、膠帶纏繞或蠟封的方式進行瓶口密封，但密封容易去封難，這些方式的最大問題是極易對瓶口品相造成影響，甚至可能構成災難性破壞，比如瓶口封膜、文字被粘掉等。

所以，我們建議使用生料帶進行瓶口密封。生料帶價廉物美，易獲取易操作，無毒無味，有優良的密封性、絕緣性、耐腐性，但沒有粘性，因此可以在保證卓越密封效果的同時有效保護瓶口包裝。

首先，要在密封前將茅臺酒瓶蓋擰緊。因爲茅臺酒出廠時瓶蓋並未完全擰緊，還留有一定的餘量。當然，別用力太大，防止把瓶蓋擰壞了。

其次，要保證茅臺酒直立存放，切不可橫放、斜放或倒放。因爲在酒液接觸瓶蓋的時候，酒是有可能從縫隙中滲出的，一旦有酒滲出，就可能給保存效果以致命打擊。

另外，在保存過程中，要儘量減少不必要的移動、晃動等行爲。

最後，我們再提醒一下：在保存之前，可用較爲精密的電子秤稱取酒瓶重量並做記錄。

經過一定時間（比如半年）後再次稱重，若發現重量沒有變化或只有極微小的變化，說明保存措施得當，可以放心長期存放；而如果重量明顯減少，那就需要仔細檢查密封情況和儲存環境，消除隱患了。

（茅臺時空）