現在大街上到處都是賣櫻桃的水果攤，這讓小編想起小時候，姑姑家的櫻桃樹，每到五、六月份，正是櫻桃成熟的時候，家中的大人小孩都會到姑姑家摘櫻桃，因爲姑姑家的人少，櫻桃喫不完就會被小鳥喫了，所以我們要在小鳥喫之前，趕緊摘下來。姑姑家的櫻桃樹又粗又高，大家就會讓我們小孩爬到樹上摘櫻桃，櫻桃色澤亮麗光滑，就像瑪瑙似的，放入嘴中，酸甜可口，汁液充斥了牙齒、舌頭、喉嚨等，滿嘴的酸甜味道，讓人慾罷不能。後來因爲姑姑家要蓋房子，這顆櫻桃樹就被砍掉了，現在想想都覺得好遺憾呀。櫻桃的營養價值也很高，含有多種營養物質，像蛋白質、維生素、鈣、鐵等，可以治療貧血症，消化不良的人，食用可以健胃消食，有風溼、身體虛弱的人，食用可以健身健體，增強身體免疫力。而且櫻桃對美容養顏也是有很大的幫助的，可以讓皮膚光滑，去除皺紋，消除臉上的斑。小編今天教大家用櫻桃來做一道美味的小甜點，就是櫻桃塔。

材料：

低筋粉200克，黃油100克，糖粉70克，蛋液30克，櫻桃適量，白砂糖40克，水適量，蜂蜜適量，玉米澱粉適量。

做法：

1、將櫻桃放入蘇打水中浸泡30分鐘，然後取出來沖洗乾淨，去蒂去核後切成小塊，放入大碗裏面，然後倒入適量的糖醃製兩小時，將醃製出來的櫻桃汁倒入鍋中；

2、再倒入適量的水、蜂蜜、澱粉，用小火微微煮開，一邊煮一邊攪拌，防止糊鍋，煮至濃稠半透明即可，然後關火放涼備用；

3、將黃油軟化，倒入適量的糖粉，用攪拌器攪打均勻，然後分次倒入蛋液，用攪拌器攪打均勻，再將麪粉篩入黃油裏面，攪拌揉成麪糰，用擀麪杖擀成麪皮，用模具壓出圓形麪皮，再將麪皮按壓在菊花模上；

4、用牙籤在麪皮上戳幾個小洞，放入烤箱中烤熟，取出來冷卻後，將櫻桃放進去，將之前做好的蜜汁倒在櫻桃上，放入薄荷裝飾，就可以喫了。

櫻桃不僅可以作爲水果喫，也可以做成甜品喫，而且做法簡單，容易做，將做好的蜜汁櫻桃分享給親戚朋友，讓他們也能感受美食的誘惑。