大家好，很多人爱吃包子，但是包子从和面、发酵、到出锅需要很长的时间，今天我们分享一种快速的方法，让你短时间之内就可以吃上热腾腾宣软的包子。

我们先做内馅，切好的胡萝卜丁，先用油炒一下装碗，倒入木耳末鸡蛋碎，加盐花椒粉香油拌均匀。

开始和面，事先准备好500克面粉五克酵母250毫升的水，用凉水不要用温水，一是防止他在揉面的过程中发酵，二是天气热了凉水其实也可以发起来的，之所以说是快速，是我们用一次性发酵的方法，省时间，它不需要二发。

把面绞成棉絮状之后，我们再来揉面团，看一下，面团现在是很粗糙的，还有很多没有揉开的小白点，现在我们要把它给揉光滑，揉成粗壮的长条，然后把它折叠，重复四次左右，面团就光滑啦。桌子上撒点干粉防粘，再揉几下就会形成很光滑的面团。

从中间切一刀，别切断搓成条，揉成剂子，每个重量大概是45克，擀成手大小的面皮，包上馅儿，拇指按住一边往里拿着一边转。

包好之后放在笼屉中，醒发两分钟，开水上锅蒸十分钟，开盖，蓬松的大包子就做好了，表皮特别宣软，特别好吃！

喜欢的朋友可以看一看。