五月的夜，冷热刚刚好，正是约上三五“吃货”好友小聚的好时节。伴着初夏的微风分享着美味宵夜、时令海鲜，再佐以啤酒、汽水，好不惬意。夜间美食虽好，可回家后千万不能忽略牙齿清洁。万一蛀牙上门，牙酸牙疼不期而遇，可就没法享受这等快乐了。

为什么每天夜间的牙齿清洁那么重要?

古人有云：晨漱不如夜漱，这背后可是有大道理的。如果睡前不好好清洁牙齿，白天遗留在口腔中的食物残渣就会积存于齿缝和牙齿沟裂内，成为细菌生长繁殖的温床。再加上夜间的口腔咀嚼与语言活动停止，分泌的唾液大大减少，口腔自洁功能也相应减弱。[1] 这种不健康的口腔状态会持续好几个小时，直至第二天起床。

而根据现代口腔专家的观点，导致蛀牙发生的因素主要有以下四点：易感的宿主(薄弱的牙齿)、致病的细菌、适宜的底物(容易产酸的食物)和足够长的作用时间(由致病的细菌和产酸的食物长时间地作用到牙齿)，四者缺一不可。[2] 对比一下，是不是差不多每一项都离你不远呀?长久以往，蛀牙找上门也就不足为奇了。

在了解了蛀牙产生的真正原因后，我们也可以发现，护牙得靠良好的口腔卫生习惯。当然一些护牙上的谣言和误区大家还要避免偏听偏信。这里就给大家举两个例子，看看大家是不是也被这些传言影响过：

误区1：吃醋会腐蚀牙齿

坊间传言，吃酸性较强的食物(例如食醋、柠檬等)会腐蚀牙齿表面导致蛀牙。其实这样的说法并不一定科学。我们的牙齿由内部牙本质和作为牙齿保护层的外部珐琅质组成。珐琅质是全身最硬及化学性最安全稳定的一种组织，具有较强的抗酸碱腐蚀能力，并不那么容易被食物所破坏。而且唾液能够对酸进行缓冲，减轻对牙齿珐琅质的影响。所以在保持良好口腔卫生习惯和饮食习惯的前提下，适量吃些酸性食物并不会对牙齿健康构成直接威胁。[3]

误区2：喝汽水会毁牙

大家还记得之前提到过的蛀牙形成的“四要素”?里面一个很重要的条件就是“足够长的作用时间”。而一般情况下，汽水在进入口中后会马上离开口腔，在口腔中的停留时间很短。再加上唾液的缓冲作用，所以在保持良好口腔卫生和饮食习惯的前提下，适量饮用汽水不会直接导致蛀牙。

说了这么多，有什么实用的护牙妙招吗?这里就和大家分享两个夜间护牙的小贴士，希望可以帮助大家做到美食、健康护牙两不误!

1. 吃完饭后及时用牙线清理

很多人都爱在饭后用牙签剔牙，但锐利的牙签其实非常容易伤到娇嫩的牙龈。[4] 所以建议大家可以学着正确使用牙线，这样不仅能清除牙齿间隙中的食物残渣碎屑，更能有效清除牙缝中的牙菌斑、软垢。[5] 所以，下次如果深夜赴饭局，记得备一盒牙线哦。

2. 温水刷牙最呵护

享用完美食回到家，可能你已经很累了。睡眼惺忪地挤好牙膏、拧开水龙头埋头就刷。但建议大家不要直接用冷水刷牙。冷水不利于牙膏内的氟化物和摩擦剂发挥作用，而且也会给本身牙齿就敏感的人带来额外的酸痛。37°C左右的温水是最佳选择。[6]

最后，祝愿爱吃的小伙伴们都能有一口好牙，可以与朋友们享受美妙的夏夜小聚时光咯!

[1] 《早上刷牙不如晚上刷牙》，39健康网，2009年

[2] 《健康那些事儿》，中央电视台科教频道，2015年

[3] Academy of Nutrition and Dietetics. Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: Use of Nutritive and Nonnutritive Sweeteners. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 112:739-758, 2012.营养和饮食学会. 有营养和无营养甜味剂的使用.《营养和饮食学会杂志》112:739-758, 2012.

[4] 《牙签剔牙的危害是什么》，新浪河南，2015年

[5] 《使用牙线有困难，怎么办?》，凤凰健康，2014年

[6] 《揭穿刷牙常犯的6大误区 刷牙少于2分钟等于白刷》，新华网，2015年