一、黑木耳提前浸泡洗淨切絲、胡蘿蔔洗淨切丁、番茄去皮切丁、老豆腐洗淨切丁。

二、大蒜切末、小蔥切碎備用。

三、雞胸肉洗淨切丁，倒入蒜末、生粉醃製一會兒。也可以可以加生抽、料酒提前醃製，會更加入味一些哦～

四、鍋中倒入少許食用油，倒入蒜末爆香，倒入雞肉丁翻炒至變色。

五、繼續加入胡蘿蔔和黑木耳翻炒均勻。

六、倒入番茄丁煸炒至出汁，倒入適量熱水，攪拌均勻，大火煮開後加入老豆腐，蓋上鍋蓋大火煮5-8分鐘；

七、取一點生粉，加入少許清水和勻，倒入鍋中進行勾芡，滴幾滴芝麻油，撒上蔥花裝盤即可。