初夏是很多水果成熟的季节，

枇杷、樱桃、杨梅、青梅

四种水果成熟的季节，

她们形态可人、色泽怡人、营养价值高，

可谓初夏“四宝”。

杨梅

杨梅含有多种的有机酸类，还有大量的维生素C，大家都知道食用酸味的食物可以提高食欲帮助消化，所以如果你胃口不好，建议你吃几颗杨梅来增加食欲，帮助消化。

传统吃法：冰镇杨梅汁

挑选杨梅的时候一定要挑选新鲜的，果皮完整无破损，颗粒饱满的为好。如果担心虫子，可以在淡盐水中浸泡再洗净之后吃。另外，相对而言果肉外表为圆刺的杨梅比较甜，而果肉外表为尖刺的杨梅稍微酸一些。

杨梅中的有机酸对胃黏膜有一定的刺激作用，所以胃炎、溃疡病患者要少吃。

青梅

古有青梅煮酒论英雄，说的是枭雄曹操试探刘备是否有称霸天下之心，在初夏的雷雨声中，端坐亭中，一颗青梅子酸甜可口，一口美酒温润入喉。

传统吃法：青梅煮酒

青梅虽然好处多多，但是因为它的口感偏酸，常常会使吃过的人们一想起来就不自己觉的咽一口口水。但是聪明的祖先们早就解决了这一个问题，就是把它加些糖，放入酒中，制作成青梅酒。在初夏慵懒的午后时光中，梅的酸甜借着酒香荡漾开来，饮一口，生津开胃，怡神旷心，简直不能更美了！

枇杷

枇杷谐音琵琶，其得名也正与果子形状似琵琶乐器有关。枇杷在我国南方种植的比较多，跟一般的水果不一样的是，它在秋天或初冬开花，而在春天至初夏就已经成熟，因此被称作“果木中独备四时之气者”。

传统吃法：枇杷糖水 、枇杷雪梨汤、枇杷膏

挑选时选择果皮橙黄，茸毛完整，大而匀称的。另外，枇杷尾部的茸毛和脏物较多，吃前一定要清洗干净。

樱桃

很多人把没有吃上樱桃当做一年的遗憾，加之其色泽红艳如玛瑙宝石一般，因而被誉为是可以吃的珍珠。初夏樱桃红了，忍不住从枝头摘一颗喂进嘴里。甜中带酸，饱满多汁，有种大自然生机活力的味道 。一口咬下去，满嘴都是酸酸甜甜的滋味，瞬间就满足了。

传统吃法：生食、樱桃酒、樱桃果脯

吃不完的樱桃想必谁都不舍得扔掉吧，这时你需要把樱桃表皮的水分沥干，装入盒里。然后放入冰箱冷藏，温度调到0-5摄氏度最为适宜。

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