土豆很多人都爱吃，做法也是千变万化。我去欧美国家时，深深感受到了土豆在他们生活中的重要性，几乎餐餐不离，主食、配菜，几乎无土豆不欢。土豆种类在国外也是非常丰富，大小各色让人眼花缭乱。

我国的土豆种类就少一些，去菜市场基本常见的就是黄色的大土豆，中国人也习惯把土豆当作菜来做，烹炸煎煮炖，吃法不一。而在国外土豆作为主食，烤土豆，蒸土豆，吃法和我们国家稍有不同。

我最爱吃的是土豆泥，做成土豆泥沙拉口感味道很不错，有时饿了就吃些也非常简单还解饱。营养丰富还不容易发胖。

这次朋友来教了我一道日式土豆泥的做法，日本人做饭比较讲究，做饭精致，别有风味。

我选用的是普通的大土豆，先将土豆煮食，用筷子轻轻一插，穿透了就说明熟了。朋友还教了我一个小窍门，用微波炉蒸土豆速度更快，转几分钟就能做熟，现在家里都用烤箱，微波炉早没了，所以就用煮的。

然后将土豆碾成泥，胡萝卜切成末备用。先将一小块黄油加热搅入土豆泥，然后加入适量牛奶将土豆泥搅的相对稀些，这样土豆泥中就混合了二者的香气，口感也更嫩滑。随后拌入蛋黄沙拉酱和胡萝卜泥，加入适量盐就完成啦。

材料：

土豆 三个 胡萝卜 半根 牛奶 1杯 蛋黄酱 6T 黄油 2小盒

做法：

1锅里加水，土豆洗干净放到锅里煮熟，用筷子能扎透，就说明熟了。

2土豆把皮剥掉，用勺子碾碎。

3胡萝卜洗净去皮切成小粒。

4黄油隔水融化，也可以用火直接加热。

5先将融化黄油放入土豆泥，搅匀，依次放入牛奶，盐，和蛋黄酱搅匀。

6吃的时候，盘子放菜，将土豆泥用勺挖成球状，放入菜上，可以再撒沙拉酱装饰。下面这个土豆泥是闺女在日料馆吃的，一盘要30块，小小的两块，我用2块钱的土豆做了一大盆，闺女吃了一口说比日料店做的还好吃，以后只吃我做的了。自己做多经济啊，这个土豆球儿我能做20个都不止，外面要卖300块。

如果你也和我一样喜欢芥末的辣味，索性加入少量芥末味的会更好。当然家里要有鸡汁淋上也是美味儿至极。各种搭配随心所欲。

怎么样，这样一道日式口味的土豆泥你是不是也想做来试试呀？快动手做吧！

以上就是我关于土豆泥的的分享，喜欢记得点赞、关注、收藏哦！关于菜谱有什么疑问，也欢迎在下方留言分享，我会给大家一一解答的。