番茄鍋真的是萬能鍋，是很多人的最愛。可以涮各種食材，酸酸甜甜的，沒有厚重的調料味，健康又美味，今天我做的是純素鍋，也就是減脂番茄鍋，特別適合夏天喝。

番茄兩個 洋蔥半個 大蒜四瓣 蔥 凍豆腐 娃娃菜 生抽 蠔油 番茄醬 鹽 胡椒粉 純牛奶

1、番茄劃去皮切塊、娃娃菜洗乾淨、洋蔥切丁、大蒜切碎、蔥切段。

3、凍豆腐切片，把水分擠出來。

2、鍋中放油，放入蔥 蒜 洋蔥爆香，倒入番茄煸炒，加入適量生抽、番茄醬、蠔油，炒至看不到番茄塊爲止，倒入開水，開鍋後放入凍豆腐、最後放入鮮牛奶和娃娃菜。再次開鍋加入少許鹽和胡椒粉就可以了。

【小貼士】

凍豆腐膳食纖維含量更豐富，促進胃腸蠕動，多喫也不胖。