"竹筒飯竹筒飯有鹽巴飯、豆飯、肉飯等多種。其製作方法爲：以山蘭稻中的香米爲原料，砍下家種的粉竹或山裏長的山竹，鋸成一節一節的竹筒，然後裝進適量的香米和水，再用香蕉葉將竹筒口堵嚴，放到炭火裏烤，烤至青竹變焦，飯便熟了。現在，竹筒飯進入酒店後，多用電烤爐將之烤熟，喫用時將竹筒鋸成若干小段，擺放盤中上席。

豬腳飯通常肉鍋是放在店鋪最前面位置的，兩口大鍋一個煮着牛腩，一個燒着豬腳。將燒好的牛腩放在飯上，再上一瓢湯，一碗極香極好喫的牛腩飯就做好了。豬腳飯則是將一勺豬腳連湯帶肉地澆到飯上。每次還會隨飯送上一碗清湯，解油膩。這都是海南的特色。

陵水酸粉陵水酸粉是海南省的一種特色小喫，跟海南粉類似，不過其中添加了特製的醬湯，酸辣甜香，佐料豐富，味道極其鮮美，令人回味。第一市場裏就有販賣陵水酸粉的攤位，其他的街邊小喫店面也能找到。

椰子飯椰子飯是海南最具特色的一個主食，外邊是椰肉，裏面是粘米，加上特殊的香料放在鍋裏面蒸很久，一般海南各大酒店都有這一道點食，很香，是海南的特色傳統之一

港門粉三亞的粉和其他地方相比都是細且軟的，輕輕一嚼就嚥進肚子裏了，和三亞的休閒度假風格匹配得很。一般海南的湯粉多是用瘦肉和豬內臟作輔料，可是這個港門粉因爲離海比較近的緣故，另闢蹊徑，用海鮮來做輔料。港門粉的湯味道清甜，不是像糖一樣甜而是像加了海蝦皮一樣，正是這樣的清才能襯出粉和海鮮輔料的香。

清補涼清補涼是一種夏天清熱補溼的食品，且甘甜爽口，是夏季必備的飲品。在海南的冬天也可以喫到熱的清補涼。原料少則十幾種，多則二十幾種，其中新鮮椰肉和菠蘿是海南特色水果、葡萄乾是北方特色食品，通心粉是西式食品，原料千變萬化。最受歡迎的是椰子水清補涼和椰奶清補涼。椰子水的清甜伴着綠豆、西瓜、薏米的味道，又是別樣滋味。在海南炎熱的傍晚，喝上一碗冰爽的清補涼實在是最愜意的事情。

水果炒冰

文昌雞正宗文昌雞因產地在文昌市而得名，是通特產家養雞。色油亮，味醇香，骨軟肉嫩，喫起來滑而不膩，香美可口，三亞各酒店均可享受該美味。

加積鴨加積鴨又稱“番鴨”，紅冠黃蹼，羽毛黑白相間，因瓊海市加積地區飼養方法獨特，出籠的“番鴨”脯大、皮薄、骨軟、肉嫩，入口肥而不膩，世人特賜“加積鴨”美稱，以區別其它地區飼養的“番鴨”。加積鴨有3種食法，可做成白切鴨、板鴨、燒鴨，味道俱佳。三亞各酒店及街邊餐館均可喫到。

和樂蟹海南著名傳統名菜之一。產於海南萬寧縣和樂鎮，以甲殼堅硬、肉肥膏多著稱，與文昌雞、加積鴨、東山羊並列爲海南四大名產。 烹調方法多種多樣，蒸、煮、炒、烤，各具特色，尤以“清蒸”爲佳，既保持原味之鮮，又兼原形之美。"