油條在日常早餐上是很常見的一道美味食品，在各個城市裏的大街小巷都有擺攤賣油條的。隔老遠老遠就能聞到油條的香氣，也是衆多早餐中最受大家歡迎的美食之一，因爲油條口感蓬鬆酥脆，這些好喫的油條也就只是在外面才能購買到。那麼如何才能在自己家裏製作出跟外面買來的油條一樣的好喫呢？今天小編就跟大家分享炸油條的老方子，按小編的方法制作出來的炸油條好喫又酥脆，方法簡單一看就會。下面就開始製作吧！

首先準備一個乾淨的盆，然後往盆裏倒入500克左右的麪粉，接着再倒入三克食用鹽,8克的酵母粉，然後再打入一個雞蛋，最後加入15克的牛奶和適量的溫水攪拌均勻和成絮狀，再用手揉成麪糰。麪糰和好之後往手裏倒入幾滴食用油均勻的抹在麪糰上，然後蓋上保鮮膜放置一邊醒目至兩倍大左右即可。

麪糰醒目好之後放在案板上，這是往案板上刷上一層食用油，之後用手揉幾下將麪糰的裏面空氣排出來。排好之後用擀麪杖擀成一張大面皮，然後用刀將麪皮切成寬約5釐米的麪條。接着將兩塊麪條疊加在一起，再用筷子把中間按壓一下備用。

最後往鍋裏倒入大半鍋食用油大火燒開，等油溫五成熱時調中火把油條放進鍋中進行油炸。在油炸的過程中用筷子時刻翻面，直至將油條炸至金黃後撈出瀝乾油就可以了。美味酥脆的油條就製作完成了。

溫馨提示:剛炸出來的油條最好不要喫以免燙傷嘴巴，要等油條稍微放涼之後纔可以食用哦。