花生被譽爲“長壽果”，這樣搭配能排毒養顏，可惜很多人不知道！

小小的花生備受各人羣喜愛，不僅僅只因爲它的獨特口味，而是因爲它是一種高營養食物，含有豐富的蛋白質，維生素B2、A、D、E、C，鈣和鐵等，這些物質不但可以爲人體提供豐富的營養元素，而且對健康起到促進作用。

花生中的脂溶性維生素E與生育及長壽密切相關，維生素K是一種凝血素，卵磷脂和腦磷脂是神經系統所需的重要物質，可使人聰明強健，延緩腦功能衰退。

生花生中亞油酸的含量特別高，這種物質可以清理人體內的膽固醇，能讓它轉化成膽汁酸快速排出體外，身體內膽固醇減少以後，人類發生冠心病的機率就會明顯下降。

推薦搭配：

花生＋芹菜：菜具有清熱、平肝、明目和降血壓的作用。花生具有止血、潤肺、和胃、降血壓、降膽固醇等作用。常喫花生可改善腦血管循環、延緩衰老。二者配伍適合高血壓、高脂血症、動脈血管粥樣硬化等患者食用。

花生+菠菜： 有利於維生素的吸收。

“花生的紅衣”要慎喫

喫的時候還有一個問題，就是關於“花生的紅衣”。一般都認爲“花生的紅衣”中的成分對人體是很有好處的，不錯，對絕大部分人是沒問題的，具體資料“紅皮含有豐富的甘油酯和甾醇酯，具有抑制纖維蛋白的溶解，促進骨髓製造血小板而縮短出血時間，並且有提高血小板的質量，加強毛細血管的吸收性，調節凝血因子缺陷等功能。