进入夏季，天气变得越来越燥热。柿君身边的很多小伙伴都出现了嗓子冒火，鼻子干痒，便秘，失眠心烦等上火的症状。的确，夏季"阳气浮于外而虚于内"，人很容易会觉得烦躁并且"惹火上身"。那么，我们该如何通过“吃”来缓解这些上火的症状呢？下面，柿君给你介绍两道微波炉降火汤。

01

青蒿芦根翠衣汤

食材：

青蒿20克、芦根50克、西瓜皮100克、瘦肉200克、盐适量。

1.瘦肉洗干净，青蒿、芦根和西瓜皮洗干净。

2.所有材料放入微波炉容器，加适量清水，加盖高火烹调15-20分钟，转中火烹调20分钟调味即可。

烹调Tips：建议采用新鲜的芦根。

青蒿性味苦寒，辛香透散，但不伤脾胃。青蒿中含有的挥发油、青蒿素等成分，有明显的降温解热的作用，可以帮助排汗，清热解暑。

芦根可以清热泻火，清热生津。

翠衣指的就是西瓜皮，青皮种，将瓜洗净，用刨刀将表皮青色含有蜡质的青皮层刨下、晒干，即为西瓜翠衣。在烹调这款汤品的时候，也可以用新鲜的西瓜，自己炮制翠衣。

中医认为，夏季心火当令，需要清心降火。青蒿、芦根都具有清火的作用，而翠衣（西瓜皮）则是夏季的当令水果，搭配组合的汤品味道很好，是夏季养生的佳品之一。

重点笔记

西瓜皮，别名翠衣，为葫芦科植物西瓜的外层果皮。

西瓜皮味甘、淡，性凉，有消暑利尿、健脾消暑、清暑解热，止渴，利小便、预防高血压、缓解风火牙痛的功效。

另外西瓜皮还有去痱子的作用，在夏天的时候痱子变成了一种常见的疾病，无论是大人还是小孩，都是非常容易患有的。西瓜皮具有清热解毒的作用，所以无论是内服还是外用都有着很好的去痱子的作用。

西瓜皮还可以美白，西瓜皮中含有大量的瓜氨酸，这种物质具有很好的利尿、解毒、促进身体中伤口愈合的作用，最重要的一项就是促进身体中肌肤的新陈代谢作用。长期使用西瓜皮，能够有效的滋润皮肤，令皮肤更加的白嫩，还能够有效的淡化脸上的痘印以及斑点。

02

金银花炖猪展

食材：金银花（干）、猪展（即猪内腱）300克、盐少许。

1.金银花用水泡开，猪展切开焯水备用。

2.在炖盅内放入所有材料，加适量清水，加盖高火加热10分钟，转中低火加热10分钟。

3.取出调味。

烹调Tips：

如果用新鲜的金银花炖汤，虽然味道非常清香。但会有一点苦味，需要加一些冰糖调味。

这是一款缓解焦躁情绪的汤。金银花配以猪展，味道甘凉，清热解毒。在考试前夕、在工作中遇到难题的极度焦灼的情绪下，可以烹煮这款汤，用来缓解焦躁情绪。

重点笔记

金银花自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达。

金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、咽喉肿痛等症，均效果显著。金银花性寒，味甘，入肺、心、胃经，具有清热解毒、抗炎、补虚疗风的功效。