進入夏季，天氣變得越來越燥熱。柿君身邊的很多小夥伴都出現了嗓子冒火，鼻子幹癢，便祕，失眠心煩等上火的症狀。的確，夏季"陽氣浮於外而虛於內"，人很容易會覺得煩躁並且"惹火上身"。那麼，我們該如何通過“喫”來緩解這些上火的症狀呢？下面，柿君給你介紹兩道微波爐降火湯。

01

青蒿蘆根翠衣湯

食材：

青蒿20克、蘆根50克、西瓜皮100克、瘦肉200克、鹽適量。

1.瘦肉洗乾淨，青蒿、蘆根和西瓜皮洗乾淨。

2.所有材料放入微波爐容器，加適量清水，加蓋高火烹調15-20分鐘，轉中火烹調20分鐘調味即可。

烹調Tips：建議採用新鮮的蘆根。

青蒿性味苦寒，辛香透散，但不傷脾胃。青蒿中含有的揮發油、青蒿素等成分，有明顯的降溫解熱的作用，可以幫助排汗，清熱解暑。

蘆根可以清熱瀉火，清熱生津。

翠衣指的就是西瓜皮，青皮種，將瓜洗淨，用刨刀將表皮青色含有蠟質的青皮層刨下、曬乾，即爲西瓜翠衣。在烹調這款湯品的時候，也可以用新鮮的西瓜，自己炮製翠衣。

中醫認爲，夏季心火當令，需要清心降火。青蒿、蘆根都具有清火的作用，而翠衣（西瓜皮）則是夏季的當令水果，搭配組合的湯品味道很好，是夏季養生的佳品之一。

重點筆記

西瓜皮，別名翠衣，爲葫蘆科植物西瓜的外層果皮。

西瓜皮味甘、淡，性涼，有消暑利尿、健脾消暑、清暑解熱，止渴，利小便、預防高血壓、緩解風火牙痛的功效。

另外西瓜皮還有去痱子的作用，在夏天的時候痱子變成了一種常見的疾病，無論是大人還是小孩，都是非常容易患有的。西瓜皮具有清熱解毒的作用，所以無論是內服還是外用都有着很好的去痱子的作用。

西瓜皮還可以美白，西瓜皮中含有大量的瓜氨酸，這種物質具有很好的利尿、解毒、促進身體中傷口癒合的作用，最重要的一項就是促進身體中肌膚的新陳代謝作用。長期使用西瓜皮，能夠有效的滋潤皮膚，令皮膚更加的白嫩，還能夠有效的淡化臉上的痘印以及斑點。

02

金銀花燉豬展

食材：金銀花（幹）、豬展（即豬內腱）300克、鹽少許。

1.金銀花用水泡開，豬展切開焯水備用。

2.在燉盅內放入所有材料，加適量清水，加蓋高火加熱10分鐘，轉中低火加熱10分鐘。

3.取出調味。

烹調Tips：

如果用新鮮的金銀花燉湯，雖然味道非常清香。但會有一點苦味，需要加一些冰糖調味。

這是一款緩解焦躁情緒的湯。金銀花配以豬展，味道甘涼，清熱解毒。在考試前夕、在工作中遇到難題的極度焦灼的情緒下，可以烹煮這款湯，用來緩解焦躁情緒。

重點筆記

金銀花自古被譽爲清熱解毒的良藥。它性甘寒氣芳香，甘寒清熱而不傷胃，芳香透達。

金銀花既能宣散風熱，還善清解血毒，用於各種熱性病，如身熱、發疹、發斑、咽喉腫痛等症，均效果顯著。金銀花性寒，味甘，入肺、心、胃經，具有清熱解毒、抗炎、補虛療風的功效。