八珍糕是家里常做的糕点，老人小孩都会吃上一吃，家人的身体也因八珍糕慢慢改善。查阅资料时，看到《经验奇方》卷上，把八珍糕材料做成粉，加白糖，用水冲糊服用。这不就是现在最流行的早餐代餐粉，也被很多人称做米昔。

一顿美味的餐食被几勺粉加点水代替，少了许多的温情和滋味。我们在努力工作的同时更应该善待身体，给它温暖舒适的食物，静下心来享受食物，让食物融入身体，得到滋养。八珍米粉是我比较喜爱的米粉之一，不在于多么美味，而是在肚子微微饿时，可以饱腹的同时还帮助调理脾胃。

八珍米粉的方子和做法结合了《成方便读》卷四和《经验奇方》卷上。在夏日里，我会给自己时不时来上一碗，代替八珍糕，也给身体去去湿健脾。餐饭比平时少吃一些，等到肚子微微饿时，用开水冲糊食用。

八珍米粉中，增加了理气燥湿的陈皮，调和百药的甘草，滋阴润肺的大米，还特意放了健脾止泻的糯米，调和了米粉的口感。八珍米粉去湿健脾，对脾虚久泻，或腹部肿胀，消化不良，小儿嗜食都有很好的辅助疗效。

药能治病，不能养人。食能养人，不能治病。是以一切病之久而不愈者，皆当调之以甘药，以食物之适于口者，即脾胃之所补，土旺则自能生物，生生之气，自可源源而来。以上诸品，皆系纯甘之味，而无杂劣之性。陈皮以行其滞气，米谷以致其冲和，作而为糕香甘可口，虽为食料之需，实亦治病之一法也。——《成方便读》卷四。

【八珍米粉】

【材料】

怀山药30克 薏米30克 芡实30克 茯苓30克

党参30克 白术30克 莲子30克 山楂30克

陈皮6克 甘草6克 大米120克 糯米120克

怀山药 薏米 芡实 茯苓 党参 白术 莲子 山楂 一起磨成粉。

蒸40分钟。

蒸好的粉，晒干。

陈皮 甘草 烤箱90度 烘30分钟

大米和糯米锅内小火翻炒，炒至金黄。

大米 糯米 甘草 陈皮 一起磨成粉。

大米粉和药粉一起拌匀。

然后再磨一次，粉会更细，完成。

每次取2-3勺，依据个人口味加白糖，开水冲泡，食用。也可以加蜂蜜。

八珍米粉会有一点点山楂带来的酸，也有米香中散发一点陈皮带来的香，回味是甘的，小朋友吃起来也会很容易接受。