杏鮑菇，煎，家常菜，美食。杏鮑菇體具有杏仁香味，肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富，能烹飪出幾十道美味佳餚。還具有促進胃腸消化、增強機體免疫能力等功效；今天用煎的烹飪手法，用蒜蓉醬和燒烤料入味，好喫美味，製作簡單。

看一下成品，我們開工

杏鮑菇洗淨，掐頭去尾

切成1釐米厚片

墊上筷子打上十字花刀

切成這個樣子

平底鍋放油，放入杏鮑菇，小火煎制兩面金黃

刷上蒜蓉醬，撒上燒烤料，翻面將蒜蓉醬和燒烤料煎熟

出鍋裝盤，撒上蔥圈和辣椒圈，點綴一朵小花

我們的香煎杏鮑菇就做好了

總結一下：杏鮑菇改花刀墊上筷子操作穩定；煎熟後刷蒜蓉醬撒燒烤料，最好煎一下，使蒜蓉醬和燒烤料成熟；也可以根據自己的口味調製味道，火候控制好，外觀非常漂亮哦。