楊梅青，謳謳聲；

楊梅紅，勿認儂。

“山盆下水碓，楊梅蠻大堆。”赤岸是義烏楊梅的主產區。千百年來，楊梅的種植採收衍生出了酸酸甜甜的楊梅文化。

“過了夏至節，楊梅勿肯樹上歇。”每年的端午到夏至，是楊梅的上市季節。“夏至楊梅滿山紅，小暑楊梅要出蟲。”義烏先前有剃端午頭的習俗，因端午楊梅開始上市，所以這習俗也稱爲“剃楊梅頭”。相傳楊梅大年三十夜開花，花期非常短暫，一般人都難見到。再名工的繡女也不敢自詡能繡百花，至少楊梅花她繡不出來。義烏民間有這樣的歌謠：枇杷好食核成堆，楊梅好食樹難栽，蜂糖好食蜂勿來，砂糖好食粘口角，做事勿要臨時抱佛腳，用着別儂臨時託勿着。

半熟的楊梅味酸，不堪入口，可偏偏有人要請客人喫這種東西。話說明朝年間，義烏佛堂有個錢莊老闆，人稱“賈半城”。 賈半城家財萬貫，卻爲富不仁。他雖然讀過幾年書，卻十分迷信。這一年端午節，正值賈半城的孫子滿月，家裏調排筵席，四方親朋紛紛登門祝賀。爲了討口彩，賈半城已經一連三夜沒睡一個安穩覺，絞盡腦汁，終於想出了一個好主意。他命傭人去山裏摘了一籃半青半紅的楊梅。烹鯉魚時，就把這楊梅放進去，燒成一道味道極酸的酸魚。酸魚一上桌，客人們紛紛舉筷嚐鮮，一個個都酸得齜牙咧嘴。賈半城趁機起身問道：“大夥以爲老夫的這酸魚（義烏話念si m，與義烏話‘孫兒’同音）如何啊？”一位老秀才忙站起身來，陪着笑臉豎起大拇指誇獎：“好，好！真可謂無與倫比，妙不可言，大家說是不是啊？”在座的客人們紛紛附和奉承。恰在這個時候，一位客人因爲齲齒，酸魚湯一入口，齒痛發作，痛得他哇哇直叫，用手拍打着腮幫大聲嚷道：“酸（義烏話念si）倒了！酸倒了！”賈半城一聽，氣得差點暈過去。

相傳北宋年間，少年胡則曾來義烏遊學。有一日，他路過義南尚陽時，患上了急性痢疾，腹瀉不止，幾乎虛脫喪命。是一個山村老嬤取來了她自做的楊梅乾，放在炭火上煨成末，拌入一撮陳年的茶葉末，救了胡則一命。後來胡則在永嘉爲官，有一年永嘉一帶發痢瘟（流行性痢疾），胡則回想起當初他服過的兩味藥，便火速派人收購楊梅乾、陳茶末，熬好後施給病人，拯救了一方百姓。爲此，胡則在告老還鄉後，不忘尚陽老嬤的救命之恩，特地來尚陽雞籠巖下爲已經過世的老嬤守墳兩年，期間帶人廣植楊梅，以示報恩。至今尚陽每年還舉辦胡公殿廟會。

“楊梅青，謳謳聲；楊梅紅，勿認儂。”意思是楊梅青的時候，百般客氣，請客人到時務必要來喫楊梅。一旦楊梅熟了，即便客人來到家門口，也假裝不認識了。這其實赤岸一帶當地人借楊梅來形容假客氣，帶點揶揄的味道。滿山紅紅的楊梅，讓“赤岸”、“丹溪”等字眼又多了一份遐想和意趣。（坐褲）