美廚邦小編教你小炒臘野豬肉怎麼做好喫

主料：臘野豬肉350g，青椒250g，油適量，鹽適量，糖1茶匙，味極鮮少許，洋蔥400g，蒜片10g

步驟：

1.因臘肉較鹹，所以先把它放在淡鹽水中浸泡30分鐘，去去鹹味。

2.然後放入蒸鍋中蒸熟。

3.取出攤涼後

4.切薄片備用。

5.青椒與洋蔥洗乾淨。

6.均切成滾刀塊

7.熱鍋涼油，把蒜片放入爆出香味。

8.跟着放入切片臘肉翻炒。

9.再把洋蔥塊也放入鍋內。

10.跟着加入青椒一起炒制。

11.當鍋內的食材均有七成熟時，放入適量的鹽。

12.少許的糖

13.一點點的味極鮮

14.大火翻炒均勻即可