电饭锅焖煮的红酒牛肉，口感鲜嫩，汁水丰富，还不用担心火候太大牛肉烧糊的问题，非常方便。

主料：牛肉800g、红酒200ml、番茄2个、胡萝卜2个、洋葱1个、大蒜几瓣、黑胡椒粉、盐

红酒炖牛肉的做法步骤

1、把牛肉用冷水浸泡15分钟，然后洗净沥干。倒入平底锅中干煎至表面略微金黄。

2、然后加入黑胡椒粉，翻炒均匀，备用。

3、把用黄油炒好的洋葱铺在电饭锅底层，上面铺上洗净切块的番茄和胡萝卜，加入煎好的大蒜块。

4、把炒好的牛肉，铺在最上层，倒入200ml红酒。

5、盖上电饭煲，选择煮粥模式，闷煮2个小时，出锅前用盐调味即可。

小窍门

可以晚上临睡前煮，第二天一早就可以吃到新鲜出炉的红酒炖牛肉了

用电饭煲焖煮牛肉，水分不会流失，蔬菜里的汁水也会渗出来和红酒、肉汁一起，所以煮出来的汁水是很多的。有需要的人，另外用锅子多进行一步收汁程序。