我国是一个肝炎大国，肝炎只要病情控制好，一般对身体的影响不大，但如果肝炎发展成肝癌，那问题就大条的了。要知道肝癌的死亡率是非常高的，所以肝炎最怕的是发展成肝癌。不过只要控制好病情，就可以避免肝炎发展成肝癌。

肝炎是肝脏炎症的统称，是指由病毒、化学毒物、药物、酒精等多种致病因素，使肝脏细胞受到破坏，肝脏的功能受到损害，引起身体一系列不适症状以及肝功能指标的异常。

3植物是肝炎的公敌，每天吃点，10年肝炎不癌变

这3种植物是葛根、枸杞、荞麦，它们都属于药食同源性食物，除了直接食用，还有非常高的药用价值，具有很好的养肝护肝功效，因单味食用作用不大，一般建议把3种植物药材搭配食用。

这里给大家推荐一种以3种植物药材为主材熬煮成的食疗方：葛根枸杞发酵液。每天坚持饮用，能修复受损肝细胞、降甲胎蛋白、排出肝脏毒素，控制肝炎病情，避免肝细胞癌变发展成肝癌。

葛根枸杞发酵液熬煮方法：准备20克葛根、10克枸杞、20克荞麦米，先用小火把荞麦米炒香，然后放入葛根、枸杞，加适量的水一起熬煮1小时左右，取汁饮用，每天喝2~3次，坚持饮用可以起到很好的养肝作用。

但由于熬煮比较麻烦，见效也慢，一般人们更喜欢选择跟益生菌发酵而成能直接喝的葛根枸杞发酵液，经益生菌的发酵酶解后，植物药材中的有效物质吸收利用率更高，相比熬煮而言，药效发挥更完全，效果更快速。目前市面上相关的现成品有很多，大家可以自行参考选择。

葛根枸杞发酵液成分解析：

葛根是历代清热解毒、通脉醒酒、保肝护肝的要药，葛根提取物又称“护肝宝”，富含肝脏所需的多种维生素、糖原、氨基酸等，具有保护肝细胞、促进胆汁分泌、促进肝脏排毒、提高肝细胞的再生能力等作用。

枸杞是常见的滋补食材，其中的甜菜碱、有机锗等物质可促进肝细胞新生、抑制脂肪在肝细胞堆积、修护受损的肝细胞等作用。

荞麦含有丰富的蛋白质，而蛋白质能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生、补充肝脏营养的作用，同时荞麦中的烟酸成分还能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力。

肝脏是很能忍的一个器官，肝脏出问题时一般不会出现明显的症状，这也是为什么很多肝癌患者发现的时候已经是中晚期，治疗非常困难。因此，如果想要远离肝癌，不给肝癌可乘之机，不管有没有肝炎，平时最好都要好好呵护肝脏，不要等患肝病了才重视。