紅芸豆是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，尤其適合心臟病、動脈硬化、高血脂、低血鉀症和忌鹽患者食用，它裏面的皁苷類物質能降低脂肪吸收功能，促進脂肪代謝，所含的膳食纖維還可減短食物通過腸道的時間，使減肥者達到輕身的目的。下面和大家一起分享下紅芸豆的幾點功效與作用：

1、提高人體免疫能力。

紅芸豆含有皁苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體免疫能力、增強抗病能力、激活淋巴T細胞，促進脫氧核糖核酸的合成等功能。尿素酶應用於肝昏迷患者有很好的效果。

2、護膚護髮。

喫紅芸豆對皮膚、頭髮大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促使機體排毒。

3、緩解關節疼痛。

紅花芸豆中富含花色苷和皁苷，可降低關節局部炎性組織的含量，有明顯的抗炎作用，對關節炎患者可起到消炎、緩解疼痛的功效，因此建議關節痛患者常食紅芸豆粥來治療。