花生蓮藕丸子的做法：

一、食材介紹

蓮藕2節，花生米100克，蒜澱粉20克。

二、食材處理

1、花生米洗淨，泡水，蓮藕洗淨去皮，擦成絲，加入1勺鹽，攪拌均勻醃製15分鐘，醃製控幹水分備用；

2、蓮藕絲加入澱粉20克，抓勻，放入泡好的花生米抓勻，捏成一個個小丸子，裝入盤子；

三、烹飪步驟

1、蒸鍋水燒開，放入丸子大火蒸20分鐘；

2、另起一鍋，加油少許，蒜末炒香，放入1勺生抽，清水少許，水澱粉少許，調成芡汁；

3、丸子蒸好出鍋，淋入調好的芡汁，撒上蔥花，完成。

花生蓮藕丸子做好了，好看好喫，團團圓圓，喜歡的可以試試！