吃素，其实对身体还是有好处的。大鱼大肉荤腥太多，长久对于肠胃也是一种负担。虽说不能长久吃素，但是偶尔每个月偶尔吃几天还是很好的

步骤：

1.香菇泡发好，用厨房纸擦干水分

2.用剪刀剪下外围一圈，中心的不要

3.均匀的裹粘好干淀粉

4.入油锅炸制酥脆

5.捞出吸油备用

6.青红椒洗净切成细丝

7.白糖、香醋、生抽、少许清水调成酱汁

8.起锅烧热油，倒入酱汁煮至于开始浓稠

9.放入炸好的香菇，翻炒至于均匀的裹粘好酱汁

10.加入青红椒丝，翻炒片刻即可

11.最后撒上白芝麻

12.翻炒均匀即可

温馨提示：

个人感觉不加盐口味合适，口重的可以在加少许盐