"每次来苏州，我都会找几家苏面馆解解馋，这次想换换口味，当然咱吃的还是苏面，但是想换个吃法，听朋友介绍，我来到了这家“裕兴记”，据说店内的招牌，是失传已久的技艺，让我们来一探究竟。

看一下菜牌，好像也并没有什么不一样呀？浇头也是这些传统苏式浇头......哎，等等，这最底下的“二面黄”，好像没有吃过！对，咱们今天吃的就是它。点了一份虾仁肉丝面，再另外来了一份酱爆猪肝和鳝糊，符合我一贯爱加浇头的作风哈哈。

二面黄的等待时间相对比较久，十分钟左右端出来了，好家伙，面馆里卖这种造型的面条说真的还是第一次看到，金黄的面身上是虾仁儿炒肉丝的浇头。搭配有种说不出的和谐感。

不好意思第一次看到儿别致的造型，还真不忍立马就动筷子，换个角度咱再来个特写。其实这面身下面，还是有汤汁儿在地下衬着的！

咱还是赶紧下筷子把，第一口直接吃，香脆可口，其实有点类似于吃干脆面，接着来一口浸泡过汤汁儿的，口感酥软香糯更美味，不过呢总体而言并非十分惊艳，作为尝鲜还是可以。后来和本地朋友闲聊，得知这店里因追求速度，是直接油炸的“硬”两面黄做法，更为传统的“软”式做法，由于耗时较多在餐饮店里很难得见到了。但我想，对于传统美食，有这种能把它继续发展下去的趋势也算不错了，总比以后只能在文字中去想象，要好的多吧？"