黃瓜是我們熱天最愛喫的蔬菜之一，做法多種多樣，營養極高，而黃瓜的價值不僅在喫的方面，還可以拿來敷面等等。好久沒喫過黃瓜了，今天做個黃瓜喫，一共買了三根黃瓜，花了五塊錢。

黃瓜好喫不貴，今天就拿來做涼拌喫，大熱天的喫涼拌菜最過癮了，喜歡的朋友不妨試一下這麼做一次，味道真不錯。

【涼拌黃瓜】

首先我們先把食材給準備好：

——————黃瓜，紅辣椒，蔥，蒜，香菜，生抽，耗油，香油，鹽，花生油，白糖，醋。

第一步、

黃瓜洗淨切去頭尾，用刀身拍碎切成小塊，紅辣椒切小段，蔥切小段，香菜切小段，蒜切末備用。

第二步、

切好的黃瓜倒入盤中，放少許食鹽醃製十分鐘，倒入多餘的水份備用。

第三步、

調汁：蔥，蒜，辣椒，香菜放入碗中，倒入生抽，耗油，香油，鹽，花生油，白糖（提鮮，放少許即可），醋（可以放多點）。

攪拌均勻備用

第四步、

把調好的醬汁淋入裝黃瓜的盤中，攪拌均勻入味即可。

這道好喫又美味的“拍黃瓜”這就做好了，拌好的拍黃瓜放入冰箱冰半個小時就可以開喫了，沒有冰箱的話可以提前一到兩個小時做，醃製過的黃瓜這樣喫起來口感更佳。

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