今天教大家做一道青椒肉丝，喜欢的朋友欢迎评论转发，收藏关注

取新鲜瘦肉一块，切成细丝

切好的肉丝加入老抽一小勺，豆瓣酱一小勺，淀粉一小勺，盐1克，姜丝少许抓匀腌制入味

腌制入味的肉丝加入一勺食用油搅拌均匀

青椒10个，洗净装入盘中备用

青椒从中间破开，去除青椒籽，切成丝备用

起锅烧油大火7成热，下入花椒爆香，倒入肉丝翻炒均匀变色，下入青椒翻炒断生，加入一小勺味精和盐即可

制作好的青椒肉丝，好吃下饭，喜欢的朋友试试吧

制作要领：肉丝调味腌制好后，加入一勺食用油搅拌均匀，时为了保证肉质嫩滑，青椒切丝去除多余辣椒籽时为了菜品看上去美观，如果朋友们觉得麻烦可以省略。炒制青椒肉丝保证大火炒制，肉丝变色下入青椒，断生加盐和味精起锅装盘