今天教大家做一道青椒肉絲，喜歡的朋友歡迎評論轉發，收藏關注

取新鮮瘦肉一塊，切成細絲

切好的肉絲加入老抽一小勺，豆瓣醬一小勺，澱粉一小勺，鹽1克，薑絲少許抓勻醃製入味

醃製入味的肉絲加入一勺食用油攪拌均勻

青椒10個，洗淨裝入盤中備用

青椒從中間破開，去除青椒籽，切成絲備用

起鍋燒油大火7成熱，下入花椒爆香，倒入肉絲翻炒均勻變色，下入青椒翻炒斷生，加入一小勺味精和鹽即可

製作好的青椒肉絲，好喫下飯，喜歡的朋友試試吧

製作要領：肉絲調味醃製好後，加入一勺食用油攪拌均勻，時爲了保證肉質嫩滑，青椒切絲去除多餘辣椒籽時爲了菜品看上去美觀，如果朋友們覺得麻煩可以省略。炒制青椒肉絲保證大火炒制，肉絲變色下入青椒，斷生加鹽和味精起鍋裝盤