日常生活中很多人搞混了红糖与黑糖，也有很多人认为红糖就是黑糖，其实两者虽然是糖，颜色也很深，但还是有本质区别的，对人的作用也不尽相同。

红糖与黑糖的区别：

1、颜色深浅不一

红糖和黑糖两者之间颜色的深浅是由于熬煮糖浆的时间长短不同而造成的。黑糖的熬煮时间比较长，糖浆经浓缩后制成的糖砖呈现近乎黑色的外观。

2、提炼制法不同

无论是红糖、黑糖、黄糖、白糖还是冰糖，起初的提炼制法都是一样的。之所以会成为不同颜色和型态的糖，原因在于最后精制与脱色的程度不同。精制的程度越高，颜色则越白，纯度则越高，但是其甜度却不会因纯度的升高而增加。

3、营养成分不同

红糖保留了甘蔗中较多的营养成分，更加容易被人体消化和吸收，可以快速补充体力，被称为“东方的巧克力”，此外它还含有人体生长发育所不可或缺的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、叶酸及微量元素锰、锌、铬等各种成分。黑糖除了提供热能之外，还含有钙、钾、铁、镁等微量元素以及叶酸和其它矿物质等，不仅营养价值极高，还有利于人体内的酸碱平衡。

红糖的食用偏方：

红糖姜枣汤

组方：干姜 大枣 红糖各30克

做法：将大枣去核洗净，干姜洗净切片，加红糖同煎汤服。

功能主治：补脾胃，温中益气。适用于寒湿凝滞型、气血虚型痛经。

用法用量：每日2次，温热服。

摘录：《民间方》

乌梅红糖汤

组方：乌梅9克 红糖适量

做法： 将乌梅、红糖加水1大碗，煎至半碗，去渣饮用。

功能主治：收敛，止血。适用于功能性子宫出血。

用法用量：每日2次，温热服。

摘录：《民间方》

益母红糖茶

益母红糖茶以绿茶、益母草（鲜品）、红糖、甘草为主要原料，适用于妇科盆腔炎者。

组方：绿茶2克、益母草200克（鲜品400克）、红糖25克、甘草3克。

用法：加水600毫升，煮沸5分钟即可。分3次温饮，每日1剂。

适用人群：益母红糖茶适用于妇科盆腔炎者。

黑糖的食用偏方：

中医营养学认为性温的红糖通过“温而补之、温而通之、温而散之”来发挥补血作用。黑糖实际上也是红糖的一种，只不过比红糖的药用价值更高。

黑糖的功效：性温味甘，入脾经；具有益气、缓中、化食、补血破淤之功效；有健脾暖胃，止疼、行血、活血散寒的效用。

适宜人群

一般人群均可食用

1. 产妇适合食用赤砂糖，但不要时间太久，一般半月为佳；

2. 老年人、阴虚内热者不宜多吃赤砂糖，糖尿糖患者忌食。

妇女产后身体多淤，且八脉空虚，每致腹痛。凡偏淤者，医生常处以“生化汤”、“失笑散”或“金铃子散”，并嘱咐病人在药煎好后用黑糖调服，利用黑糖“通淤”或“排恶露”的作用达到止痛的目的。