提到醒酒这件事，

很多朋友都表示搞不懂，

你肯定会想：这有什么不懂的？

我一般睡一觉就醒过酒劲来了

此“醒酒”是唤醒葡萄酒，

让葡萄酒“呼吸”一下。

一瓶酒如果醒的好，

100块的红酒喝起来会有10000块的感觉!

今天小九就带大家聊聊什么样的酒要醒酒？要醒多长时间？

为什么要醒酒？

葡萄酒在刚开瓶时会有一些刺鼻的气味，醒酒能让葡萄酒的灵气焕发。在葡萄酒与清新的空气接触，充分呼吸之时，葡萄酒中的单宁会逐渐氧化，其香味也会随着氧化的过程逐渐散发出来，而葡萄酒的口感也会变得更加醇厚和柔和。

醒酒提升的并不单单是香气，口感上也会有很好的提升，氧气与单宁结合，让单宁变得柔滑，更加容易入口。而且醒后的葡萄酒酒体更加饱满，入口更加醇厚圆润。

什么酒需要醒？醒多久？

葡萄酒的种类有很多样，所以醒酒也要根据不用的种类进行区分。

➜不需要醒酒，开瓶即可饮用：

起泡葡萄酒、白葡萄酒、甜白葡萄酒、桃红葡萄酒。

➜需要进行一定时间醒酒：

➀酒体比较轻，喝起来酸感和涩感并不是很强的红葡萄酒。（这类红葡萄酒也可以不醒，直接饮用，但是小九还是建议可以醒10-15分钟）

➁酒体比较重，喝起来酸感和涩感比较强的红葡萄酒，年份比较长，葡萄酒等级比较高的红葡萄酒。（这两类葡萄酒的醒酒时间就要长一些了，在30-90分钟不等）

如何醒酒？

醒酒目前常用的有两种方式：瓶醒和用醒酒器醒酒

❶瓶醒顾名思义就是，不把酒倒出来，在瓶内进行醒酒。（此种方式比较简单，可适用于大多数的普通红葡萄酒）

❷用醒酒器醒酒，醒酒器口径的长短和直径的大小直接影响着葡萄酒与空气接触面积的大小，从而影响葡萄酒气味的丰富程度。

通常来说，年轻的葡萄酒可以选用比较扁平的醒酒器，因为扁平醒酒器有一个宽大的肚子，有助于葡萄酒的氧化；而年老脆弱的葡萄酒则可以选择直径稍小的醒酒器，最好选择带塞子的，这样可以防止葡萄酒的过度氧化和加速衰老。

加速醒酒的一些小技巧

❶把葡萄酒从一个醒酒器倒入另一醒酒器中，然后重复一两次这个动作；

❷摇动醒酒器，让酒液与空气充分接触；

红酒醒得好，能喝出超出其价格的感受。看了这么多醒酒的小常识，各位酒友们赶快“醒”动起来，试试醒酒后不一样的口感吧！