提到醒酒這件事，

很多朋友都表示搞不懂，

你肯定會想：這有什麼不懂的？

我一般睡一覺就醒過酒勁來了

此“醒酒”是喚醒葡萄酒，

讓葡萄酒“呼吸”一下。

一瓶酒如果醒的好，

100塊的紅酒喝起來會有10000塊的感覺!

今天小九就帶大家聊聊什麼樣的酒要醒酒？要醒多長時間？

爲什麼要醒酒？

葡萄酒在剛開瓶時會有一些刺鼻的氣味，醒酒能讓葡萄酒的靈氣煥發。在葡萄酒與清新的空氣接觸，充分呼吸之時，葡萄酒中的單寧會逐漸氧化，其香味也會隨着氧化的過程逐漸散發出來，而葡萄酒的口感也會變得更加醇厚和柔和。

醒酒提升的並不單單是香氣，口感上也會有很好的提升，氧氣與單寧結合，讓單寧變得柔滑，更加容易入口。而且醒後的葡萄酒酒體更加飽滿，入口更加醇厚圓潤。

什麼酒需要醒？醒多久？

葡萄酒的種類有很多樣，所以醒酒也要根據不用的種類進行區分。

➜不需要醒酒，開瓶即可飲用：

起泡葡萄酒、白葡萄酒、甜白葡萄酒、桃紅葡萄酒。

➜需要進行一定時間醒酒：

➀酒體比較輕，喝起來酸感和澀感並不是很強的紅葡萄酒。（這類紅葡萄酒也可以不醒，直接飲用，但是小九還是建議可以醒10-15分鐘）

➁酒體比較重，喝起來酸感和澀感比較強的紅葡萄酒，年份比較長，葡萄酒等級比較高的紅葡萄酒。（這兩類葡萄酒的醒酒時間就要長一些了，在30-90分鐘不等）

如何醒酒？

醒酒目前常用的有兩種方式：瓶醒和用醒酒器醒酒

❶瓶醒顧名思義就是，不把酒倒出來，在瓶內進行醒酒。（此種方式比較簡單，可適用於大多數的普通紅葡萄酒）

❷用醒酒器醒酒，醒酒器口徑的長短和直徑的大小直接影響着葡萄酒與空氣接觸面積的大小，從而影響葡萄酒氣味的豐富程度。

通常來說，年輕的葡萄酒可以選用比較扁平的醒酒器，因爲扁平醒酒器有一個寬大的肚子，有助於葡萄酒的氧化；而年老脆弱的葡萄酒則可以選擇直徑稍小的醒酒器，最好選擇帶塞子的，這樣可以防止葡萄酒的過度氧化和加速衰老。

加速醒酒的一些小技巧

❶把葡萄酒從一個醒酒器倒入另一醒酒器中，然後重複一兩次這個動作；

❷搖動醒酒器，讓酒液與空氣充分接觸；

紅酒醒得好，能喝出超出其價格的感受。看了這麼多醒酒的小常識，各位酒友們趕快“醒”動起來，試試醒酒後不一樣的口感吧！