「好妈妈美食」银鱼蛋饼三明治
材料
刀切面包2 片、鸡蛋1 个、银鱼适量、生菜1 片、西红柿1 片、盐少许。
做法
1.鸡蛋打入碗内,把洗净的银鱼滤水一并放入,加少量盐打匀。
2. 平底锅放少量油烧热,倒入蛋液,小火煎熟即可。
3.取出煎熟的银鱼蛋饼放在一片面包上,然后加上生菜、西红柿,最后再盖上另一片面包,用刀切去边即可。
适合年龄
3 岁以上
营养点评
银鱼肉密无刺、滋味鲜美,而且蛋白质和钙的含量也较高,素有“鱼参”之称,对孩子们的生长发育会有所帮助。而且,这道菜制作起来也非常简单,非常适合夏季食用。