大家好，我是晴朗。

今天一起来做青椒土豆丝喽！这可是一道很简单的美味呦！

主料：猪肉，青椒

辅料：鸡蛋

下面是步骤呦

1，当然是准备食材喽

2，猪肉洗净，瘦肉切成丝，肥肉切丝和瘦肉分开

3，肉丝加入料酒，少量醋，盐，生抽，蛋清，用手抓匀，腌制20分钟

4，腌制肉丝的同时，将青椒洗净，切丝，葱姜切丝备用（这样可以节省时间呢）

5，锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜爆香

6，先将肥肉丝倒入锅内，煸炒出油

7，再倒入瘦肉丝，快速翻炒

8，加入白糖和少量的生抽

9，肉丝变色后，倒入青椒丝快速翻炒

10，青椒断生变色后，加入鸡精，最后倒入水淀粉勾芡，关火装盘