大家好，我是晴朗。

今天一起來做青椒土豆絲嘍！這可是一道很簡單的美味呦！

主料：豬肉，青椒

輔料：雞蛋

下面是步驟呦

1，當然是準備食材嘍

2，豬肉洗淨，瘦肉切成絲，肥肉切絲和瘦肉分開

3，肉絲加入料酒，少量醋，鹽，生抽，蛋清，用手抓勻，醃製20分鐘

4，醃製肉絲的同時，將青椒洗淨，切絲，蔥姜切絲備用（這樣可以節省時間呢）

5，鍋加熱，倒入適量的食用油，放蔥姜爆香

6，先將肥肉絲倒入鍋內，煸炒出油

7，再倒入瘦肉絲，快速翻炒

8，加入白糖和少量的生抽

9，肉絲變色後，倒入青椒絲快速翻炒

10，青椒斷生變色後，加入雞精，最後倒入水澱粉勾芡，關火裝盤