張學淵對自己的區塊鏈食品溯源項目落地很有信心。

文 | 鉛筆道 記者 李潔

近日，鉛筆道獲悉，食品安全區塊鏈實驗室AKTE完成800萬天使輪融資。領投方爲23seed思得投資和慶芮資本，跟投方爲弘泰互融、天泉投資。食品溯源是區塊鏈理論上可落地的應用場景。AKTE實驗室將食品安全和區塊鏈結合，打造一個連接食品生產商和消費者的食品溯源平臺。項目通過物聯網智能終端的信息採集與區塊鏈的數據鏈路打通，將食品生產過程的信息直接傳遞給終端消費者。該公司成立於2018年4月，創始人張學淵是中科院物聯網專業博士，此前曾帶領團隊成功落地最早的區塊鏈食品溯源項目。“區塊鏈上餐桌”是張學淵及團隊今年的目標。

注：張學淵承諾文中數據無誤，爲內容真實性負責。鉛筆道作客觀真實記錄，已備份速記錄音。

讓信任迴歸餐桌

AKTE，取自於希臘神話中餐飲女神的名字，張學淵希望依靠區塊鏈打造一個防僞溯源生態體系，並且希望將這種模式拓展到海外。

在成立AKTE實驗室之前，張學淵曾帶領團隊成功落地最早的區塊鏈食品溯源項目。該項目於去年6月份正式啓動，由於他更想把這項技術變成一種生態共識，而不是單純的盈利，遂從老東家離職，成立了AKTE實驗室。

“大家都希望能夠喫得放心，目前的食品安全溯源只是流於形式，沒有從食品的源頭開始追蹤。”張學淵在做市場調研後發現，消費者也想知道食品生產過程，而關於這點企業無法自證清白。這就需要中間機構從中連接，建立起食品生產方和消費者的信任機制。

他建立的AKTE實驗室旨在解決這一問題。團隊運用“物聯網+區塊鏈”，幫助中小食品企業，尤其是農村農產品提升品牌價值，爲食品企業和用戶之間搭建信任平臺。

之所以會運用到區塊鏈技術，他認爲，物聯網技術的數據存儲在中心服務器上，可以被肆意修改，並沒有從根本上解決消費者關心的問題。而將物聯網和區塊鏈結合，將數據上鍊，整個食品生產企業的上下游公司甚至消費者，都可以在平臺上查看數據來源，覈對其真實性。

以此對整個食品生態建立一種約束機制，增加企業造假的違法成本。因爲一旦有不良記錄，所有人都是見證者，對企業的品牌形象和銷售都會產生巨大影響。

AKTE實驗室可以記錄商品在飼養（種植）、屠宰（收割）、運輸等各個環節的數據。比如家禽的活動狀態、位置軌跡等。這些數據會被實時上傳到區塊鏈進行分佈式存儲。普通消費者只需要通過智能手機掃描二維碼，就能查詢到商品從源頭、製作，到出廠、上架銷售等過程中各節點信息。

AKTE實驗室的食品溯源過程。

在切入點上，由於目前區塊鏈的技術成本較高，因此張學淵選擇從高端農產品市場切入。用戶主要集中在注重高品質生活的中高消費羣體。AKTE實驗室基於區塊鏈食品溯源模式，採集食品鏈上信息，並向食品生產企業收取一定的費用。

“拼的就是落地”

今年，團隊的當務之急是選擇一兩家標杆食品企業實際落地，爲目前的區塊鏈整體大環境“打上一針強心劑”。

公司目前的合作伙伴包括睿畜科技、矽睿科技等硬件公司；光明集團、正大集團等行業巨頭；也有牛多多、慶漁堂、東北雪蜜、陽澄湖蟹皇府等企業，以及Siloe等一批歐洲高端食品品牌。而在C端用戶羣體中，AKTE實驗室也會建立社羣，將B端企業生產信息及時傳遞給消費者。

同時，AKTE實驗室還即將落地貧困地區名貴中草藥種植等“精準扶貧、科技扶貧”項目，同時參與制定“區塊鏈+物聯網”種植養殖標準。

“其實現在區塊鏈食品溯源的項目，都還只處在研發階段，所以今年的競爭關鍵就在於項目的實際落地。” 張學淵對此非常有信心，團隊有60%~70%是來自於之前的項目成員，有比較深的項目落地經驗和技術背景。

目前產品已完成Demo, 而用於食品溯源的電子標籤設備則是由合作的生產廠家來研發和生產，現階段已完成產品測試。

產品Demo

此外，AKTE已與上海市科協、中科院、CQC、無錫食安健康數據中心、大自然保護協會（TNC）、上海交通大學、華東師範大學、上海物聯網中心、中加區塊鏈研究院等機構達成深度戰略合作。

在未來，他想把農產品養殖信息通過傳感器數據的綁定，使其變成一個數字資產，以此來切入農村金融場景。據他介紹，現今農村養殖戶和小型食品生產企業很難獲得貸款或者資金方的支持，甚至是農業保險也不願意給他們承保，覈保成本高昂。而張學淵通過物聯網+區塊鏈這樣的方式把整個線下資產標的變成了一個實時可檢測、可察看的數字資產標的，使資金端的保險公司降低了覈保成本和風控成本。

此外，他還打算運用期貨原理，讓食品在種植或飼養過程中就開放銷售，在成品出欄後可以將其賣給真正有需求的客戶。這樣做的最終目的是形成一個數字資產交易平臺，AKTE收取每筆交易的費用。

項目近日已完成天使輪800萬的融資，領投方爲23seed思得投資和慶芮資本，跟投方爲弘泰互融、天泉投資。

張學淵希望在今年年底進行Pre-A輪融資，計劃融資金額爲3000萬，主要用於區塊鏈食品溯源生態體系的完善和擴張。

編輯 | 付文學 校對 | 楊博宇

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