英媒：機器人接手餐廳點外賣可能比在家烹飪更省錢

6月25日報道英媒稱，隨着機器人接手備餐工作以及主要由無人機送餐，到2030年，點外賣可能比在家烹飪更省錢。

據英國《每日電訊報》網站6月23日報道，得益於智能手機上的應用軟件使購買食物變得方便快捷以及千禧一代對飲食的態度發生變化，訂餐業正在蓬勃發展。

投資銀行瑞銀集團的分析師認爲，全球烹飪革命可能會進一步展開，迫使外賣成本降至極低水平，以至點外賣比在家烹飪更省錢。

第一個重大轉變將以專門網點（即所謂的“暗黑廚房”，只爲外賣顧客服務，無需支付經營一家堂食餐廳的費用）的形式出現。不斷增長的需求意味着這些網點可以高效提供多種食品，與在餐廳提供餐食相比，成本降低25%。瑞銀集團估計，到2030年，使用機器人——它們目前執行混合食品或翻轉漢堡包等有限任務——的自動化烹飪將使成本再降低10%。無人機送貨也能進一步降低開支。

由克里斯·格倫德貝里和另外11名分析師撰寫的報告稱：“綜合各方面考慮，這可能意味着一份經專業化烹飪和遞送的餐食的總成本可能接近在家烹飪的成本，在考慮時間因素後，甚至可能低於在家烹飪的成本。”加上置辦一間廚房的成本，靠廉價外賣生活變得更有吸引力了。這增加了一個沒有廚房的世界的可能性———騰出空間，降低住房開支。

分析師們將這與服裝革命作比。報告稱：“一個世紀前，現在已是發達市場的國家的很多家庭都自己做衣服。對大多數人來說，購買成衣代價高昂、無法做到，家裏人就能做衣服。”