这是一家最接近云端的百年老店

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270°落地玻璃，大半个佛山映入眼帘

它被誉为“最适合看日落的餐厅”

这里藏着上过《舌尖2》的

百年银屏蚝烙，令人魂牵梦绕

它是首次走出潮汕的百年老店

最重要的是春节不打烊

还有0元抢新春套餐福利！

（福利详情拉到文末）

事不宜迟，马上出发

锁定目标“寻潮记”！

1

270°俯瞰千灯湖，日落美景尽收眼底！

看！这是朕为你打下的江山！不得不说，在18楼望着景色吃饭真的很震撼，所有美景都逃不掉我的眼皮~

第一时间找个临窗观景位，边吃饭边看美景，坐上一天也看不腻，心里美滋滋~

特别是傍晚时分，欣赏着落日，俯瞰整个千灯湖的美景，真是美的让人窒息！成功晋升为我心里“最适合看日落的餐厅”。

一到饭点，店里就坐满人~无论是亲友聚会，庆祝派对，还是商务聚餐都一级棒！

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2

明档厨房，分区还原传统打冷场景！

打冷明档式厨房，还原潮汕传统打冷场景，分区进行制作，所有食材都新鲜看得见！

想吃什么拿上对应的“上上签”就可以给师傅制作，连点菜都这么趣味十足！

3

暗藏舌尖2同款，地道的“胶己人”风味！

百年银屏——舌尖上的蚝烙

必试程度：★★★★★★

百年银屏始于1902年的汕头，从银屏奶奶的一盘蚝烙起家，最初食材只是单一的鲜蚝，经过第四代传人阿哲的创新，赋予传统蚝烙更丰富的口感。

在《舌尖2》热播时，银屏蚝烙作为潮汕蚝烙的代表，还被评为非遗技艺，赚足了全国吃货的口水。现在，它来到了佛山，到店必须首先为它打call！

想要做出好的银屏蚝烙，火候是关键，每一步的时间都要把握得刚刚好，只有功力十足的师傅才能做出令人魂牵梦萦的蚝烙！

祖传的“鼎”（煎锅）被复制带到佛山，清油、薯粉打底，再依次加入文蛤、虾仁、九肚鱼等材料提鲜，从下料到上桌，每一步都很讲究！

出炉的蚝烙外表已经焦黄，轻轻掀开神秘面纱，蚝仔立刻展现在眼前！一口咬开，里面海鲜却还能保持鲜嫩，每一口都惊喜十足..

酥脆的蛋液包裹着滑腻鲜美的蚝仔，每一口都能吃出甘香，绝对是顶级配置~为了保证品质，蚝仔每天都是新鲜直达的哦！

澄海狮头鹅三拼

必试程度：★★★★★

有着“世界鹅王”之称的澄海狮头鹅，由澄海养殖空运到店，每只重达10~20斤，错过它等于错过全世界~

一只鹅有近10个部位能吃，从头到脚都是宝。最珍贵的绝对是这狮头鹅三拼，一次满足三个愿望~

→ 狮头鹅三拼

一份拼盘上桌，会吃的人，一定先尝鹅肉！皮肉紧致，很有嚼劲，明显感受得到鹅肉和牙齿的较劲！

假如觉得吃鹅肉不够过瘾，拼盘还有鹅翅。虽然肉不多，但胜在卤汁很入味。这个时候再配上一杯啤酒，实在舒坦~

鹅胗紧韧耐嚼，口感爽脆，建议蘸上潮汕特色酱汁，更能尝出鹅胗的最佳口感。

海洋一篮鲜

必试程度：★★★★★

海洋一篮鲜其实是鱼饭大拼盘！“鱼”在潮汕人心中有着特殊的地位，潮汕人常常 "以鱼当饭"，鱼肉与米饭，地位相当！

一次可以吃到8种海鲜！全部都是纯净海域打捞而上的野生杂鱼，鱿鱼，花螺还有鲜虾！大饱口福~

潮汕腌羔蟹

必试程度：★★★★★

在潮汕，熟食冷盘被我们称之为“打冷”，冻羔蟹经过20小时以上腌制，经过“冷食做法”蟹肉无比鲜美紧致！

黄色警报正在生效！黄澄澄的膏特别诱人，入嘴微有酒味，蟹肉与舌尖缠绵，肆意妄为的勾引着全桌人的味蕾

彩鱼跃龙海

必试程度：★★★★★

各种鱼类集于一锅，鲜味程度爆灯！

师傅带齐装备来到你面前制作！非常有仪式感，热锅后先下配菜再放鱼，最后加入汤汁焖煮...香味肆无忌惮的勾引着每一个人！

▲新鲜滚煮

▼香味四溢

椒盐九肚鱼

必试程度：★★★★★

设计这道菜的人估计是个王者吧！太有仪式感了，每一次吃都有拆礼物的感觉，很撩人~

对不起，是“礼物”先动的手！一上桌就迫不及待想拆开，里面装着满满的椒盐九肚鱼，对于吃货来说，最幸福的时刻莫过于此~

（悄悄告诉大家，把九肚鱼换成戒指和情书求婚妥妥的，get！）

金牌酸菜泥猛鱼

必试程度：★★★★★

这道潮汕版本的“酸菜煮鱼”已经流行多年，用潮汕酸菜搭配泥猛鱼，酸中带甜，肉质鲜美，绝对是圈粉必杀技！

酸菜味道很带劲，泥猛鱼肉厚而鲜嫩~诱人的香气在空气中延蔓！有股畅游大海的气息~

4

各种潮汕小食一次过足瘾

潮汕炸双拼

黄金脆香粿肉和普宁手工豆干绝对是潮汕小食里的“王炸”！虽然不是主食，却有着比主食还强劲的光环~

粿肉外皮金黄油亮，口感香酥松脆，吃的时候一定要点柑橘油，你会来感谢我的！

普宁手工豆干一口咬下去外面层咔滋咔滋脆，里面却非常嫩滑，两种口感同时爆发，美滋滋~

银屏橙香鱼

鲜橙和鱼的双鲜搭配，秒杀全场！一上桌就闻到橙子的诱人香气，胃口顿时upupup！

鱼肉炸得开花，外型就很讨喜！外层酥脆内里鲜嫩，再铺上青豆，又一个哄小孩吃饭的神器诞生！

烧骨芥菜煲

下火的烧骨与清肝散燥的芥菜搭配，简直是double kill！来自潮汕的包心芥菜，那种清甜的口感，比初恋还纯粹~

陈年菜脯干贝砂锅粥

砂锅粥同样是这里的一大卖点！菜脯必须经过多年腌制，“不够称”的都不用！再加上干贝提鲜...在回想还在流口水

在冬天，最温暖的事绝对是一口暖粥下肚了~来来来，人手一碗干了！

牛肉芥兰炒粿条

一间潮汕菜馆合不合格，叫一份炒粿条就知道~看上去很简单，其实极其讲究！

浓浓的酱汁裹着芥兰和牛肉片，再连同粿条一起入口，瞬间秒杀味蕾，吃完一盘还想再来！

5

过年不打烊，0元抢新春福利套餐！

寻潮记新春不打烊！还有新年专属套餐，无论你是4个人的小家庭还是12个人的大家族都能满足到哦！

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【新春福气临门4人餐】

套餐内容：舌尖上的银屏蚝烙、狮头鹅五拼、彩鱼跃龙门、发财好市大利汤、金籽鱿鱼饭、鲜虾秋瓜烙、牛肉芥兰炒粿条、龙头秋色、功夫茶（位）——陈年小柑普、赠送大吉大利

【星级福星高照6人餐】

套餐内容：舌尖上的银屏蚝烙、狮头鹅三拼、金蒜脆皮虾、老妈最爱土鸡汤、海鲜大烩、普宁豆酱黄花鱼、酸梅猪手煲、春意盎然（豆酱炒红薯叶）、芋泥福果（6位）、南澳紫菜虾酥、功夫茶（位）——陈年小柑普、赠送大吉大利

【春福金玉满堂8人餐】

套餐内容：舌尖上的银屏蚝烙、狮头鹅五拼、清蒸虎斑鱼、白灼沙虾、清补老鸭汤、龙头秋色、烧骨芥菜煲、花甲富贵、普宁一品豆腐、春意盎然（方鱼炒芥兰）、金玉满堂、功夫茶（位）——陈年小柑普、赠送大吉大利

【金福鸿运当头10人餐】

套餐内容：银屏蚝烙、狮头鹅五拼、年年有余（清蒸虎斑）、红红火火（白灼沙虾）、富甲天下（清蒸肉蟹）、老妈最爱土鸡汤、春意盎然（方鱼炒芥兰）、鲜虾秋瓜烙、酸梅猪手煲、美点映双辉（潮式小食拼）、牛肉芥兰炒粿条、香煎野生杂鱼、金玉满堂、功夫茶（位）——陈年小柑普、赠送大吉大利

【满堂如意吉祥12人餐】

套餐内容：银屏四喜（银屏蚝烙）、五福临门（狮头鹅五拼）、年年有余（清蒸珍珠斑）、红红火火（白灼生沙虾）、富甲天下（清蒸肉蟹）、至尊佛跳墙、春意盎然（方鱼炒芥兰）、鲜虾秋瓜烙、五谷扣南美参、发财就手（话梅扣猪手）、美点双辉（潮式小食拼）、牛肉芥兰炒粿条、香煎野生杂鱼、金玉满堂、功夫茶（位）——陈年小柑普、赠送大吉大利

0元砍价【新春福气临门4人餐】

这个春节，寻潮记不打烊！

快来预定年夜饭吧！

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- 寻潮记·百年银屏 -

地址：佛山市南海区海三路28号致越优城A座18楼

营业时间：10:00-22:00