近日迎來梅雨時節，空氣溼度大，器物易發黴、病菌容易滋生。一不留神，物品儲存不當就容易導致黴變。

這時節我們一定要注意飲用水衛生，儘量不喫生冷食物，防止傳染病發生和傳播的同時，很多窩蜜都在擔心那燕窩該如何保存才能倖免？

其實原本的燕窩溼度大，悶在密不透氣的袋子或盒子內保存而變成黃色，那很有可能是黃色的黴菌侵害。

那燕窩到底要不要放冰箱保存？答案是可以的，但如果買回來的幹燕窩幹度不夠，切記要把冰箱調到0~2℃，再放進冰箱內保存，這樣才能確保燕窩不發生黴變。

如果買回的燕窩本身溼度大，再加上不加以處理直接保存或保存不當而產生的黃色黴菌，還能喫嗎？這個時候窩蜜應該好好看看燕窩表面是否有黑斑黴點，如果沒有，就不是黴味，大家可放心食用。