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上个月的某天

美食君前脚刚踏进公司

就收到魔鬼主编的微信

平时看起来超凶的主编

居然还记得美食君最爱大闸蟹

看来还是对我疼爱有加的

说到大闸蟹，想到的肯定是阳澄湖

每年中秋来临之际

阳澄湖大闸蟹就开始遭到疯抢

但市场鱼龙混杂

一定要擦亮眼睛认准正宗阳澄湖大闸蟹

这不，美食君为了让你们吃到正宗大闸蟹

迫不得已兴高采烈的去出差啦

去阳澄湖一探究竟

美食君去的时候刚是8月，大闸蟹还没有进行第六次脱壳，还是一只最多只有2.5两的幼蟹。

刘大姐特地捞了半蟹笼的幼蟹带回了甲板上给美食君近距离的观看。四处乱跑吐着泡泡的幼蟹活力十足，分分钟钳你小手手。

虽然还是幼蟹，但看肉质和膏黄卖相已经很不错了，想必到了开湖的时候，个个都是肥美大只的极品蟹。

看多了也就馋了，怎能没有尝一下的道理。刘大姐用阳澄湖的湖水，放了几片姜等简单的酌料煮了一些给我们尝尝鲜

没过多久，甲板上就飘来了香味。黄灿灿的大闸蟹把美食君馋的不行。

用阳澄湖水煮阳澄湖里的蟹，自带鲜味，不用蘸醋也没有一点腥味，掀开蟹壳，满满的都是金黄色的蟹黄。

从中间扳开，蟹黄蟹膏都快溢出来了，美食君吃的还是幼蟹就已经如此饱满，开湖的时候，成品的美味可想而知。

很快美食君一行人就把大闸蟹消灭干净，连蟹脚都是紧实的肉，最后吮吮手指，也是心满意足。

这次美食君来到的是刘叔家的大闸蟹，获奖无数也是小有名气，叫长虹蟹业，之前cctv都专程来报道过，很多明星、名人为尝一口正宗的阳澄湖大闸蟹都特地赶来。

刘叔家祖辈世代都是蟹农，有着十足的经验，好蟹坏蟹他看一眼便知，大闸蟹必须养足240天才能出水，多一天少一天都会影响蟹的口感。

凌晨捕捞当天发货，捕捞后运到中转站用湖水暂养方便发货，为方便饲养打捞，也常年居住在湖上。

他的养殖场是在阳澄湖的东湖，东湖不是养殖大闸蟹最多的，但绝对是历史最悠久的。

坐上快艇的那一刻，美食君立马被阳澄湖的风景迷住，蓝天白云清澈的湖水，还能看到白鹭立在湖上。

阳澄湖水浅底硬，阳光能直射湖底，水温适宜，水草丰茂。

在这样的环境中长成的蟹，“金爪、黄毛、白肚、青背”，自然比浑水蟹多一份清甜和鲜美。

在伙食上，蟹吃的也是非常好，一般都用新捕的野生小鱼和煮熟的玉米投喂。

每天投喂两次，等蟹再大一点的时候，还要加螺蛳、小虾、带鱼段给大闸蟹吃。美食君只能感叹吃的比人都好。

△向你们敬礼的大闸蟹

刘叔说，现在为了保护阳澄湖，随着阳澄湖的生态改善，养殖面积已经大面积缩水，从7万多亩已经到2.4万亩了。

现在拆除围网工作还在继续，减产自然也不言而喻。以后还能否吃到阳澄湖里的大闸蟹可真不好说。

很多人为了钱，恨不得每亩放1000多只大闸蟹。

而刘叔坚持每亩只养800只，为的就是让大闸蟹能有足够的活动空间，才能生长成最好的大闸蟹。

虽然知道大家都已经迫不及待地要吃蟹了，但是此次大闸蟹为预售！毕竟好东西都是需要等待的！

下单后，大家收到的是卡券，自己用或是送亲朋友好友都是不错的选择。9月21日待阳澄湖开湖，大家可以自行选择配送时间，想什么时候提货就什么时候提货，全国配送。

温馨提示，请仔细阅读

卡券面值分为：

4对8只装，卡券面值688元，尝鲜价298元

（公蟹3.0两/只，共四只，母蟹2.0两，共四只）

4对8只装，卡券面值988元，尝鲜价398元

（公蟹3.5两/只，共四只，母蟹2.5两，共四只）

4对8只装，卡券面值1288元，尝鲜价698元

（公蟹4.0两/只，共四只，母蟹3.0两，共四只）

↓↓↓购买地址↓↓↓

杭州黑卡 正宗阳澄湖大闸蟹

小程序

购买成功后可凭卡券后的提示讯息

在9月22日以后进行预约激活

9月22日16：00前预约，江浙沪当天顺丰发出

其它地区次日顺丰发出

（

点击图片也可立即购买

）

购买须知：

1.我们会在您下单后为您寄出一张提蟹卡券，9月22日以后可按卡券背面提示步骤操作预约激活领取相应规格的大闸蟹。

2.9月22日当天16：00前预约激活，江浙沪当天顺丰发货，其它地区次日顺丰发货。

3.大闸蟹是鲜活产品，我们不接受任何形式的拒收，买家收到货品后，请立即开箱检查，如有死亡，请在签收到货之后的6小时内拍照为证联系在线客服。

4.死蟹按蟹的平均价格理赔，超过签收时间6小时后的无法进行理赔。

5.收到大闸蟹后可通过官方网站中“防伪查询通道”栏中输入数码查验真伪，或拨打“95105581”电话专号。

撰文 |拔拔六

摄影 |排骨

设计 |Yoga

责编 |沫沫

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