海宝有两样最喜欢的食物，一个是虾仁，一个是面条。当这两种美味相遇，碰撞出无数好吃的搭配。今天海宝挑选了几种虾仁拌面的经典做法，和小伙伴一起分享。虾仁好处多多，营养丰富易消化，适合各年龄阶段的人食用。

番茄虾仁拌面

食材： 鲜虾150克、番茄2个、洋葱1/4个、蒜头2瓣、食用油2大勺、番茄沙司2大勺、盐、糖适量、 黑胡椒、欧芹末适量、 面条200克。

做法：

1、准备：鲜虾洗净，去头去壳去虾线，从背部中间剖开，加少许料酒和黑胡椒腌制一下

西红柿顶部画十字刀放入滚水中烫一下去皮，切小块备用洋葱切碎、大蒜切末备用；

2、将面条煮熟捞起（天热我会过凉白开，之后沥干水分，放少许油拌一下以防粘粘）；

3、锅中倒油小火加热把洋葱、大蒜爆香；

4、放入番茄丁大火翻炒至有汁液渗出；

5、加入虾仁继续大火翻炒至虾仁变色；

6、下入番茄沙司、少许盐、糖调味并拌炒均匀，最后撒上黑胡椒和 欧芹末即可。

高级虾仁拌面

食材：基围虾10只、虾干10只、干贝5颗、葱、手工面、葱油、辣椒蒜酱、酱油、米酒、盐、糖

做法：

1. 将新鲜基围虾剥壳，挑取虾肠，用米酒和盐腌一下，备用。

2. 葱切段备用。

3. 热水将虾米干贝浸泡开，备用。

4. 起油锅将虾米干贝炸至经黄色捞起备用，炸之前要先把水分用厨房纸巾吸干。

5. 把葱段放入刚才剩下的虾油中，炸至焦香，捞起备用。

6. 将鲜虾用之前的葱油爆熟。

7. 面碗里放，酱油适量，糖适量，葱油适量。

8. 另起煮面锅，煮面八成熟，面煮好直接放碗中搅拌。

9. 倒上爆熟的鲜虾和油一起，撒上炸透的虾米干贝，和切细的鲜葱，和自制的蒜辣酱。

网红虾仁拌面

食材：面条、海虾、鸡蛋、黄瓜、辣酱、酱汁、盐、鸡精

做法：

1、 面条买细面，海虾洗干净，去头去壳，从虾背划一刀，取出虾线。这样处理也方便虾仁入味。

2、 将辅料里的调料放入虾仁中抓匀腌10分钟。

3、 鸡蛋液打散倒入热锅中摊鸡蛋皮。

4、 鸡蛋皮切宽丝备用。

5、 黄瓜和姜切丝，热锅热油爆香姜丝。

6、 放入虾仁翻炒，虾仁炒至卷曲变色后加少许食盐，盛出备用。

7、 面条煮熟，过凉水。

8、 将面条和虾仁，黄瓜丝，鸡蛋皮放入盘中，倒入酱汁，搅拌均匀。