喫芹菜千萬別丟葉，秋天用它這樣喫，既抗癌又助消化！
喫芹菜千萬別丟葉，秋天用它這樣喫，既抗癌又助消化！
芹菜葉子大家肯定都見過，它就是平時我們喫的蔬菜芹菜的葉子，但是大多數人在喫芹菜時會把它的葉子取下來扔掉。其實芹菜葉子也可以喫，而且有很高的營養價值與保健功效。
營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉的營養成分中，有10項指標超過了莖。其中，芹菜葉中胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1、蛋白質、鈣的含量均超過莖的含量。
芹菜的葉，莖含有揮發性物質，別具芳香，能增強人的食慾。芹菜汁還有降血糖作用。經常喫些芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對預防痛風有較好效果。
芹菜葉中含有多種微量成分，能直接作用於人類的神經和大腦，具有鎮靜安神的重要功效，平時人們食用以後能緩解人類的煩燥和抑鬱等多種不良情緒，也能減少神經衰弱和失眠的發生機率。
推薦喫法：芹菜葉豬肉餡餃子
做法：
1.芹菜買回來好多人都不愛炒葉子，然後就把葉子扔掉了，實在浪費，芹菜葉的營養也很豐富，可以裝在袋子裏放冰箱做餡使，芹菜葉剁碎放鹽淹一會攥幹水分。
2.肉餡不要太細了，加料要適量哦，醬油還有蠔油也可以加一些。
3.調好肉餡把芹菜也放裏面攪拌均勻，就可以開始包了。
4.包好煮熟就可以喫了，不要過熟，不然餃子皮容易破。
