近日，歐洲“毒雞蛋”事件持續發酵，引起全球食品界軒然大波。在席捲比利時、荷蘭等17個歐洲國家之際，韓國曝出檢測到本土“毒雞蛋”。8月17日，我國農業部舉辦新聞發佈會上，領導人針對歐洲“毒雞蛋”問題時表示，食品安全無國界，防患於未然，從生產源頭把關食品質量安全。

雞蛋是作爲一種富含營養物質的食物而成爲人們健康高質量生活的必需品。而近日衝擊人們視覺的是更多的國家檢測出“毒雞蛋”的消息，究竟有多少蛋製品已經受到污染，無從可知，更不寒而慄。

歐洲發生的“毒雞蛋”事件，實際是“氟蟲腈”污染的雞蛋。換言之，是一種問題雞蛋。由於研究的深入發現，大劑量食用可導致身體肝、腎等功能受損，世界衛生組織將它列爲“對人類有中度毒性”的化學品，並禁止在農業使用。從現有的調查報道分析，違規使用或者通過食品鏈傳遞，農藥殘留而導致氟蟲腈進入雞蛋裏面。

從法律上，歐洲任何國家的雞蛋產品都不可進入中國市場。然而，食品安全無國界，我們本土的雞蛋是否存有類似問題，仍然存在大大的拷問。最新資訊顯示，遼寧、深圳等地區已經展開對雞蛋產品的全面抽檢工作。從長遠來看，加強農藥獸藥的監控，從源頭爲產品質量把關十分必要。

源於食品問題屢出不窮，人們食安意識大大覺醒，對食品安全的訴求俱日倍增。加強食品檢測力度迫在眉睫，對相關的檢測儀器就提出了更高的要求，農藥殘留檢測儀、黃麴黴毒素測速儀、蛋白質測定儀、纖維素測定儀、食品品質檢測儀、ATP熒光檢測儀等檢測儀器在市場上愈來愈受關注。

權威數據顯示，國家食品分析檢測儀器的潛在市場在預計可達7450億元以上。得益於檢測市場顯現迅猛態勢，越來越多的企業加入意欲從中“分一杯羹”，因此造成快檢設備產業競爭逐日險峻，從而成爲拉動食品產業的新的增長點。

與此同時，應市場迫切需求，關於食品檢測標準頻頻出臺。2017年伊始，《食品安全國家標準鮮(凍)畜、禽產品》等127項食品安全國家標準發佈。不僅如此，8月10日，《食品中嗎啡、可待因成分的快速檢測膠體金免疫層析法》等3種檢測方法最新發布，進一步強化食品檢測工作標準化建設。標準化的踐行，是永葆食品檢測產業生命力的關鍵，以科學、專業、精確的方式開展相關檢測工作，將會事半功倍!

每一個生命都是寶貴的，不要用它賴以生存的食物來毀滅它。如同綠水青山就是金山銀山，食品安全同樣是生命存在的基礎保障。在物慾縱橫、利益至上的當下，協同發展，最大化程度發揮宏觀調控與市場經濟對企業發展的帶動作用，爲市場輸送健康、安全、綠色的環保食品纔是企業最正確的經營之道。在此過程中，衆多檢測品牌緊抓機遇，研發出市場熱衷的食品檢測儀器，積極參與修訂食品檢測方法與標準。雙管齊下，使之成爲護航食品安全的“不二法器”，實爲一個智慧之舉。