「食品安全查查看」吉华中海信科技园这家供餐企业被责令整改，多项检查不达标
摘要：今天，吉华街道食药安办工作人员、吉华街道市场监管所执法员与龙岗区人大代表、吉华街道食品药品安全志愿者代表一行来到中海信科技园，对园区餐饮店展开突击检查。带着就餐员工的疑问，人大代表、志愿者和执法员们对后厨卫生情况、冷库内食材储存情况、生熟食品分隔情况及清洗后的碗筷存放情况进行了仔细查看，检查情况良好。
近年来
越来越多的高新技术企业
落户龙岗区各高端产业园区
餐饮作为园区配套
其食品安全状况也备受关注
今天，吉华街道食药安办工作人员、吉华街道市场监管所执法员与龙岗区人大代表、吉华街道食品药品安全志愿者代表一行来到中海信科技园，对园区餐饮店展开突击检查！
《食品安全查查看》直播栏目
主办
深圳市龙岗区食品药品安全委员会办公室
深圳市市场监督管理局龙岗监管局
承办
龙岗广电融媒
与园区企业达成供餐协议的餐饮店（一）
御蒸坊
市监执法员对索证索票、从业人员持健康证上岗及储物间、后厨卫生情况等进行了详细检查。
▌执法员指出
❌ 该餐饮店相关票据不齐
❌ 后厨清洗池设置不足
❌ 砧板也无分类标签
❌ 半成品货架上菜品摆放不合理，存在交叉污染等情况。
❌ 冰箱没有任何隔断，食品也未进行覆膜。
❌ 后厨工作人员未按规定佩戴帽子和口罩，当场要求经营者立即整改。
❌ 人大代表发现由于没有通风系统，储藏室较为潮湿，部分食材未做到隔墙离地。
吉华街道食品药品安全志愿者代表
钟惠雁
刚才看到上面洗的菜，那个水滴下来，下面炸的鱼。我也经常在外面去吃饭，但是看到这样也不是很干净的感觉。
吉华街道市监所执法员
程圣恩
他的索证索票，我们认为落实的是不到位的，因为没有一个专门的台账本，只是说散乱的一些票据拿出来给我们看；供货商的相关的资质，检测报告这些资料，很多都是不齐全的；厨房里面的半成品跟采购的原材料，摆放得都是相对比较杂乱，没有说很整齐；清洁工具的摆放都没有明显的标识区域。现场已经跟老板已经提出来了，我们会责令他在近期内做好整改。
与园区企业达成供餐协议的餐饮店（二）
筷尚餐饮
随后，检查组一行又来到园区内另一家餐饮店，恰逢午餐时间，一些企业员工正在餐厅内就餐。
企业员工也提出了她的想法...
企业就餐员工
我比较关注就是他们的碗筷有没有消毒，另外他们的进货来源有没有，就是进的那些蔬菜有没有农药残留，厨师他们有没有做好卫生措施，有没有直接说像我们这种吃到嘴巴的东西，还直接拿手去碰？有没有这样子？这都是我们关注的。
带着就餐员工的疑问，人大代表、志愿者和执法员们对后厨卫生情况、冷库内食材储存情况、生熟食品分隔情况及清洗后的碗筷存放情况进行了仔细查看，检查情况良好。
⭕ 快检人员公布了餐饮店蔬菜抽检结果，表示未发现农药残留超标的情况。
区人大代表
钟凯鸣
食品安全不单只是停留在嘴上，还是要停留在我们的细节上来体现这个食品安全，所以说要加大宣传教育培训。第二个多检查多督促。
据介绍，吉华街道共有各类产业园60个，企业达4000多家，街道方面对于食品安全监管工作始终保持着常抓不懈的态势...
“
加强监督巡查和抽样检测，我们街道建立了一支专职的食品安全巡查队伍，加大宣传增加培训，为周边的餐饮单位安装公示栏，然后把公示信息对就餐员工进行公示，让他们及时准确地了解自己所就餐餐厅的一些具体情况。在龙岗区组建了首支街道级的食品安全志愿者队伍，鼓励形成一种各方协力合作的格局。
吉华街道食药安办副主任 唐金明
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记者:翟冠晶 李子彬
编辑:李滢 编审:郭泓斌 监制:陈宇翔
