立秋時節蟹肥美，一轉眼，小龍蝦已成了過氣網紅，接踵而來的就是大閘蟹了！

掀起你的蓋頭來，蟹黃蟹肉統統到我的肚裏來！

大閘蟹擁有無與倫比的鮮甜，還有豐富細膩的肉質，人間致鮮的美味，非它莫屬了！

可是對於一些人來說，大閘蟹並不是一個健康的食物，一旦食用不當，就會引起身體不良反映。

40歲王先生，經不住螃蟹誘惑，邀請朋友來家喫蟹，一共喫了4只螃蟹，喝了不少紅酒，喫完後不久，王先生就感到左腹持續脹痛，馬上意識到是多年未犯的胰腺炎又發作了，被朋友送到了市中心醫院進行救治，經檢查，王先生果然是急性重症胰腺炎。

21歲的年輕小夥子一次性喫下9只螃蟹後，突發急性心梗，最終不治身亡，讓人唏噓。據知情人透露，小夥平時身體不錯，並沒有其他疾病，就因爲一星期前喫了9只螃蟹，鬧了幾天肚子後，身體有些虛弱，但沒想到會突發意外。

要知道，蟹肉與蟹膏中膽固醇含量很高，大量食用後可能會引致血液中膽固醇增高，無法及時被吸收，就會形成硬化斑塊沉積在血管壁上，導致血管通道變得狹窄，形成血栓，造成血管被堵，引發心梗等心血管病的病發。

螃蟹屬於寒性食物，一些患有痛風、傷風感冒、脾胃虛寒以及有過敏體質的人也不宜食用，以免舊病復發或病情加重。一些年輕人由於過度勞累、精神緊張、情緒激動、不健康飲食等因素造成血壓高、血脂高，再加上一邊喫蟹，一邊還大口喝冷飲，這樣會容易誘發心梗猝死。

8類人不適合喫螃蟹

01

老人、小孩、孕婦等特殊人羣

老人多數是心血管患者或潛在患者，並且消化能力減退，小孩消化器官發育不完善，消化能力都較差，孕婦喫多了會傷脾胃，影響胎兒吸收營養，因此，這三類爲主的特殊人羣，應少喫或不喫螃蟹。

02

痛風患者

所謂痛風，是由於長期體內嘌呤代謝異常，導致血液中尿酸濃度增高，尿酸鹽沉積於關節中，從而導致關節局部炎症，引發紅腫熱痛等臨牀症狀，嚴重者還可導致關節畸形致殘，甚至威脅生命。因此，有痛風的人就應避免進食嘌呤含量高的食物，特別是痛風急性發作期。而螃蟹正是屬於高嘌呤食物的一種。

03

心血管疾病患者

螃蟹的膽固醇含量相當高，據測定，每100g螃蟹含膽固醇267毫克，其最誘人的部位——蟹黃蟹膏中的膽固醇含量更高，每100g蟹黃含膽固醇460毫克。高脂血症患者、動脈硬化症及冠心病患者食用膽固醇過高的食物會加重病情，所以心血管病患者不宜喫螃蟹。

04

過敏人羣

螃蟹中含有的蛋白質是異體蛋白，屬於過敏源，有些體質比較敏感的人喫螃蟹可能會過敏，引起腹瀉、嘔吐、腹痛、長紅疹、皮膚瘙癢等過敏症狀。蕁麻疹、皮炎、溼疹等皮膚病患者的病因大多是過敏，這類患者喫螃蟹可能使病情加重。

05

脾胃虛寒的人

螃蟹是比較寒涼的食物，且蛋白質含量高，脾胃虛寒、體質虛及腹瀉的人不宜喫，以免引起消化不良或加重病情。專家建議喫螃蟹的時候最好搭配黃酒、生薑等辛溫食物，蒸螃蟹也可以加入一點紫蘇。

06

腎功能損傷的人

螃蟹是高蛋白食物，食物中蛋白質的分解代謝廢物是通過腎臟排出體外的。腎功能不全或腎功能損傷的人排泄代謝物的能力會大大減退，如果再過多進食高蛋白食物，就會讓腎臟負擔加重，進一步損害腎臟。

07

感冒咳嗽患者

感冒患的飲食應以清淡爲主，螃蟹中的蛋白質含量高，喫了不易消化吸收，不利於感冒的恢復。

08

膽囊炎患者

膽囊炎患者要少喫高脂肪、高膽固醇的食物，而螃蟹的膽固醇含量是很高的，所以膽囊炎不宜喫螃蟹。

喫螃蟹的5項注意

一

不能喫未熟透的螃蟹。螃蟹要蒸熟煮透消毒，一般開鍋後再加熱30分鐘以上。

二

不能喫死螃蟹。死螃蟹內會產生組胺和類組胺物質，組胺會引起過敏性食物中毒，類組胺會引發嘔吐、腹痛、腹瀉等，危害身體。

三

不能喫存放過久的熟蟹。存放的熟蟹極易被細菌侵入而污染，因此，螃蟹宜現燒現喫，不要放存。

四

不能和梨、柿子、花生一起喫。螃蟹屬於寒性食物，而梨和柿子也是寒性的水果，這兩者相遇，就會導致人容易出現腹瀉、腹痛的情況。

五

不能與茶水、冷飲同食。喫蟹時和喫蟹後1小時內忌飲茶水，茶會使蟹的某些成分凝固，均不利於消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉；在喫螃蟹的時候，一定不能喫冷飲，否則會增加胃腸道的負擔。

關注 康康體檢網，瞭解更多

來源：本文整理自網絡，圖片來源於網絡，版權歸原作者所有，我們尊重原創，如有侵權，請及時聯繫我們進行處理。