世界杯来了，中国球迷的“胃口”惊人。仅以夜宵界的网红——小龙虾为例：

端午节假期三天，每日优鲜的日均销量增长278%，三天内共销售小龙虾约700万只，有82%用户买小龙虾的同时还会购买啤酒。

世界杯前四场比赛，饿了么的用户场均下单305万只小龙虾和40万瓶(罐)啤酒，整体夜宵订单数同比增长近3倍。

截至6月18日0点，京东生鲜已经累计销售超过3000万只小龙虾。

这么巨大的营销风口，餐饮人怎能目送！可是先别急，蹭世界杯的热点之前，关于餐厅营销，幸福君有几句话要交代~

营销两大雷区不要踩！

缺乏经验的餐厅做营销，很容易走进两个最常见的误区。

1脱离品牌做营销，顾客粘性弱

餐厅经营者看到别家生意好，往往会照搬别家的营销方式，试图提高自己餐厅的盈利，但这很容易走进误区。

同样的营销方式，别家就能玩得风生水起，自己为什么就不行？问题根源就在于很多餐饮人完全是为了做好营销而营销，盲目学习了别人的营销方式，却忽视了自身品牌的定位与受众群。

品牌与营销的契合不当，那么留给消费者的就只有过眼云烟的趣味性，并没有产生与自身品牌相关的记忆点，从而导致用户粘性不够强，活动一结束流量自然也就没了。

2内容重复无新意，顾客不买账

一年365天大小节日不断，国际性的节事活动亦是不少，各餐饮品牌总会蹭着活动热点推出个性化的营销活动。折扣满减是目前大多数餐饮品牌主流的营销模式，正是由于这样的营销方式太过普遍，以至于令诸多餐饮人陷入困局。

阶段性的营销会让消费者感觉眼前一亮，产生新鲜感，然而频繁的营销却很容易让消费者厌倦。如果餐厅来来去去都是营销同一个产品，活动再花样百出也没多大的意义。

建立餐厅与比赛的联系

在世界杯这种影响力巨大的事件当中，球迷群体包括“伪球迷”会升级为大众群体，因此是最应该被餐厅关注的。毕竟作为热点话题放在社交环境中被广为讨论的时候，谁也不想因为无知而被周围人抛弃。因此，在“看球”这个社交场景中，餐厅要建立起自己品牌和比赛的“强关联“，吸引更多潜在的顾客。这主要包含两个方面：让顾客被吸引，让顾客心甘情愿地掏腰包。

吸引顾客

吸引顾客，就要深刻了解世界杯对于消费者来说是什么。到比赛前期，网上疯传的是已经备好的假条、会在决赛提供场地和啤酒的公司。这背后反映的就是一种内心的期盼，一种参与感的期待。要想处理好餐厅与世界杯的关系，商家可以从两方面入手。

策划活动与比赛产生联系

通过策划活动，把比赛和餐厅绑定产生联系，引起球迷兴趣，并且把对比赛的期待映射在对活动、对餐厅的期待上。

实战小贴士：除了参与抽奖赢取周边、门票外，还可以引诱顾客对比赛结果“下注”，猜对了发奖。此外，让获奖用户在公告牌上签字、拍照公布，都可以增强活动的形式感，激发参与度。

打造绝佳观战氛围

从餐厅环境、甚至营业时间等方方面面为球迷创造观战氛围。今年俄罗斯世界杯的比赛时间相对较早，餐厅不必营业至后半夜，但如此一来，原本做宵夜、烧烤的餐厅也会加入到竞争行列中来。与主打户外烧烤、场地装修简单的餐厅比，营造氛围就显得尤为关键。

实战小贴士：传统餐厅的宴会厅拿来做看球主场，餐厅布置也可以加入一些简单的参赛球队旗帜、球员海报。服务员也可以身着球衣，甚至把餐厅停车场改造为足球场地。

让顾客产生消费

吸引顾客更多是营销层面的工作，包括活动和环境。而要让顾客心甘情愿地消费，菜品、价格和服务都是关键环节。比如提供夜间外卖，并且配送价格与白天一样，顾客就更容易产生“有性价比”的印象。

推出符合世界杯特色的餐品和套餐

世界杯天然提供了餐品和套餐改革的热点，自带的“吸睛”能力能够为新产品的尝试兜底。但最关键的是，不要因为创新而丢掉了品牌的核心定位。

实战小贴士：推出具有异国风味的世界杯特色菜品，或者用原有菜品搭配文案设计出特色套餐，只要适合看比赛的时候享用，可以让球迷有更多选择和体验。除了设计夜宵，早餐、补充餐也可以做尝试。

假如餐厅规模不大，做不到很大投入，那么要搭世界杯热点，从啤酒入手一定不会错。作为一款百搭的饮品，啤酒出现在任何风格的餐厅里都不会显得突兀。进球绝杀的激情时刻，除了豪饮啤酒，还有什么能够表达球迷们的兴奋与激动？

数据更明确地体现了啤酒的地位。2014年巴西世界杯期间，超过3000万罐啤酒在午夜被消耗，这一数字是同期销量的3倍。放眼世界各地，无论什么场合，啤酒都是狂热球迷的标配之一。

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