西瓜皮可别乱扔，西瓜皮这样吃能降暑解热
夏热炎炎，消暑当然少不了西瓜了，不少人都知道西瓜能清热降暑，但却不知道其西瓜皮的作用，往往就把它扔掉了。
西瓜皮又称西瓜翠衣，其味甘，性凉。有清热解暑、止渴利尿功效，还有消炎降压，减少胆固醇沉积，软化及扩张血管，促进新陈代谢的作用。
1.西瓜皮煲瘦肉汤
材料：新鲜淮山2-3两、枸杞20g、瘦肉250g、西瓜皮1000g、姜片2-3片
做法：新鲜淮山切片，枸杞、瘦肉洗净，西瓜皮洗净去青皮切块，一起倒入砂煲中，加入2L水。用武火煲滚后再用文火煲30分钟，之后加盐调味，熄火，喝汤吃汤渣。
功效：消暑解热
2.西瓜绿豆饮
材料：绿豆100克，西瓜皮500克，陈皮1角，冰糖适量。
做法：绿豆、陈皮加水1500毫升，煮至绿豆开花，加西瓜皮再煮10分钟，加入冰糖即可饮用。
功效：清热解暑，生津止渴
3.洋参瓜枣茶
材料：新鲜西瓜皮100克，大枣3枚，白扁豆30克，西洋参10克。
做法：共煎汤，每日当茶饮。
功效：生津、止渴、解暑
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