蜂蜜缓缓地流入蜂蜜罐里，承载的不仅仅是大自然的宝贵馈赠，其实更是对品质的一份坚守，也是对生活的一种态度。

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儿时，家乡虽然没有山但是有水，空气也清新，而今我们曾经洗衣服的河水变得不再清澈，曾经洗澡的水池干枯后也长满了杂草，而这些只是大千世间的一处角落，慢慢的我们开始追忆儿时的生活，也开始追求健康绿色的生活方式，商场中货架上摆着琳琅满目的商品，我们却开始担心他们的真假，又是否添加了有害的物质，这种问题同样存在我们常吃的蜂蜜中！

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慢慢的我们觉得商人的心变坏了，黑心商家越来越多，想尽办法去掏空消费者的口袋，这点我们每个人都不可否认，市场上充斥着越来越多的假蜜，从经济学上来讲其实这就是典型的“劣币驱逐良币”。

劣币驱逐良币

在这里我简单举例讲一下，原本市场中的优质的洋槐蜂蜜，比如说要卖50元一斤，当大家都卖优质蜂蜜时，这个价格可以稳定维持，毕竟成本摆在那里，大家都不会选择赔本甩卖，于是有一些卖蜂蜜的厂家此时发现，假如我在洋槐蜂蜜中加一些百花蜜。

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比如以5：5的比例混合，那我的成本可能就降到了30元每斤，那我此时按40元每斤出售，我还有10元的利润，于是乎都是以洋槐蜜出售，优质的昂贵的蜂蜜开始无人问津，于是倒逼着做优质蜂蜜的厂家也开始跟风做劣质纯度比较低的蜂蜜，蜂蜜中兑水、亦或者直接用果糖、白糖代替蜂蜜！

市场中充斥着劣质的商品已是不争的事实，短时间内恐怕是无法有所改观的，那是否市场中就没有了优质的蜂蜜呢？今天我就给大家介绍几种辨别蜂蜜等级的两个方法！同等体积质量越高越好

其实用颜色来判断蜂蜜的好坏并不准确，当然蜂蜜的颜色越深也并不代表蜂蜜的质量越好；但有一点却是不可否认的，那就是蜂蜜的重量，只是因为越好的蜂蜜含水量越低，于是蜂蜜的密度也会越大。

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我们都知道液体的质量m=p*v，也就是密度*体积，所以说在体积不变的情况下，蜂蜜的密度越高，质量也就越高，这是因为水的密度低于蜂蜜的密度，假如说蜂蜜中添加了水，也就会降低蜂蜜整体的密度，重量也会因此降低！蜂蜜渗透性越低越好

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我们可以用手边的蜂蜜作为标本，用质量较好的卫生纸巾平铺在桌面上，大概6层左右的样子，然后分别在纸巾上滴上同等质量的不同蜂蜜，放置20分钟左右，观察结果，渗透越少的说明蜜的质量越好，渗透多的蜂蜜则代表蜜的含水量越多，蜂蜜的质量也就越差！

做好蜂蜜的蜂农越来越少，但市场的需求越来越大，相信很多人都愿意花高价购买优质的蜂蜜，但也有很多人担心即使花了高价也买不到优质的蜂蜜，这其实不是蜂蜜的质量问题，而是人与人之间的信任问题！但小编一直都坚信，贵的不一定好，但便宜的肯定没好货！你们觉得呢？