網傳人是酸鹼體質要多喝鹼性水，反覆燒開的水不能喝會致癌？
大家都知道，水乃生命之源，但網絡上總是流傳着這樣一些文章，說喝鹼性水更健康，隔夜水不能喝，千滾水會致癌？事實到底如何，我們一起來辨辨真假。
我們說的鹼性水就是PH>7的水，普通的水一般PH值根據地區不同差異較大，一般來說黃河以北城市飲用水均爲弱鹼性（PH值7.5左右）。
市場上熱銷的“鹼性水”能改善人體PH值，這是一個謊言，身體並沒有所謂的“酸鹼體質”之分，也就不存在“改善酸性體質”這一說法，這些只不過是商家爲了提高銷量一些宣傳手段罷了。
燒開的水能不再燒開喝了，這個容易致癌？這種反覆燒開的水，我們稱之爲千滾水。
在我們常飲的自來水中確實含有硝酸鹽，反覆燒開，也確實有部分硝酸鹽會轉換成亞硝酸鹽
亞硝酸鹽也有可能轉化爲致癌物亞硝胺，所以會有人會擔心這也是很正常的一件事。
但是，很多人忘記了一點，脫離劑量你給談毒性，哪都是騙子，研究實驗證明，自來水就算反覆燒開20次，仍然遠遠低於國家標準的生活飲用水的亞硝酸鹽含量的標準，所以說，什麼反覆燒開的水會致癌，那是個謊言，不用擔心，放心喝。
這個說法和千滾水相似，罪責也指向了亞硝酸鹽，經過實驗證明就算隔夜好幾天的水或茶水，亞硝酸鹽的量離超標差的都不止一點點，所以說，隔夜水能喝，切勿聽信謠言。
很多人認爲純淨水中不含有任何礦物質，喝多了對身體不好，事實上純淨水確實沒有任何礦物質，很多人忘記了一點，喝水的目的只有一個就是補充身體中的水分，只要是水是合格的，能滿足人體的需求，你和啥水都是一樣的，沒有什麼區別。
那些人體所需要的礦物質是必須用每天喫的食物來補充的，喝水補充的不過是微乎其微，一些商家宣傳水能補充人體所需的礦物質，你聽聽就好了，切勿當真。
現在很多人，把茶和咖啡等天然飲品當水喝，但是要注意的事，這種只能一定程度的代替水，而且還有因人而異，特別是小孩、肥胖等人羣，反而不利於健康。
喝水要養成一種好的習慣，適量飲水，不要未渴先飲，少量多次，不要暴飲。一次飲水量越大，人對水的吸收利用率越低。每人一天飲水量在1200毫升至2000毫升之間，飲水量一定要根據自己的身體狀況、環境等來決定。
