家住新郑市龙湖镇的李永志酷爱吃辣椒，一天三顿可以没有肉，没有鸡蛋，但绝不能没有辣椒，他把辣椒、蒜头、白酒陪在一起当饭吃是常有的事，这让许多自认为能吃辣椒的人都自愧不如。

李永志家面前的一块地就种着十几棵印度魔鬼辣椒和英国彩椒，由于辣度极高，所以他从不担心辣椒会被人偷走，因为很少人能经受住这种超级辣的辣椒，李永志说，这种辣椒的品种结出的辣椒非常少，常常是舍不得吃。

56岁的李永志在9年前是一名郑州的转修工，有一天干完活后到饭店吃饭，饭还没有端上来，就将桌上放的几碗辣椒面吃了，店员一看刚装满的几碗辣椒面没了，就告诉了老板，老板怀疑是他偷了，劝他交出来，直到他当众又吃下了一碗辣椒面，才证明自己的“清白”。

从那以后，李永志能吃辣椒的名声就传开了，一些小饭店的老板也因此将他列为“不受欢迎的顾客”。

为了证明自己不怕辣，这年他参加了许多“辣椒王”的挑战赛，因此也被称为中国辣王。曾应邀请到印度，挑战号称世界上最辣的魔鬼辣椒，同样成功一口气吃下32个，而其他的挑战选手，最多吃下了5个，要知道，印度的魔鬼辣椒的辣度6000度以上，能辣死一头大象，这些辣椒是不适合人食用的，而主要是应用于医药和军事。

据李永志称，有两家媒体为了解开他的不怕辣之谜，曾带他到医院进行检查，结果是他胃部常人的大小没什么区别，只不过胃壁稍微厚一些。

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