雲霧山蜂巢蜜

小編體驗：每天下班回家，甜甜的蜂蜜泡水喝，一杯下去非常滿足。蜂蜜一直是家中常備的美味，放在冰箱裏，不管是喫麪包，還是喫煎蛋，都喜歡抹一點，甜蜜蜜讓人感到幸福。今天推薦的這款蜂巢蜜，和一般的蜂蜜不一樣哦， 它是連着蜂巢一起發貨，可以直接嚼着喫。平時還可以給小朋友代替糖果，用勺子挖着喫，非常誘人。

小時候家裏是農村的，哪喫過假蜜。

父親從同村蜂農手裏買來，存在一個大甕裏。饞了偷偷打開它，還沒喫就聞到一陣清香，撥開上面一層白白的泡泡，一勺一勺挖着喫。

那一罈子蜜，香甜了我整個童年。

但是這種味道，現在卻很難喫到了，市場上真蜜越來越少，造假技術越來越複雜，甚至連蜂農都“望假興嘆”。

今天給你分享一款神奇的蜜，不泡水而是嚼着喫，營養高於蜂蜜4倍，而且無法造假，嗯，就是那塊“連巢帶蜜一窩端”的巢蜜。

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沒喫過巢蜜，不算真正喫過蜜

它是唯一不會“說謊”的真蜂蜜

蜂蜜才分真假，而巢蜜只有好壞。假蜜的添加、濃縮主要是在蜂巢搖蜜以後。

而巢蜜是一整塊看得見的蜂窩，不存在人工環節。整個釀造過程無法干預，小蜜蜂是唯一的釀造師。

巢蜜無法造假，所見即所得。

養蜂人孫師傅向我們展示了剛從蜂箱裏取出來的一整塊巢蜜，取出其中一小格巢蜜，完全封蓋哦！

挖一勺，嚼一嚼，像喫口香糖

是能讓你嚼上癮的神奇巢蜜

剛剛取下來的蜂巢，挖一勺放進嘴裏，甜絲絲的蜜就從喉嚨流進去，還帶着清新的花香。

那種味覺記憶，一下子把你帶回上世紀的童年。這麼自然的蜜，就應該自然的喫。

它是蜜蜂的“糧倉”

營養高於普通蜂蜜的4倍

普通蜂蜜只用釀造7天成熟，而巢蜜至少需要30天。巢蜜含蜂蜜、蜂膠、蜂蠟、花粉，養身，養心，養顏，養眠。

還有美容養顏、提高免疫力、解酒護肝、改善睡眠等功效。

剛從巢脾取下來的巢蜜，小蜜蜂還戀戀不捨。一勺下去，蜜汁四溢，晶瑩透亮。

哈尼家族原築巢蜜

產自森林覆蓋率95%以上的雲霧山

屬於“國家地理標誌保護產品”

遠離城郊的雲霧山森林，人煙稀少，更談不上工業污染了。山裏一年花開三季蜜源豐富，150餘種植物和600多種草藥，是小蜜蜂的鄰居，特別是荊條花期很長，是釀巢蜜的絕佳蜜源地。

孫師傅54歲，還守護着100多箱蜜蜂

他養蜂釀造出來的巢蜜封蓋率高達99%

孫師傅養蜂近35個年頭了，笑起來卻還像孩子一樣，比起聽城裏的汽車轟鳴，他說更喜歡聽着山裏的鳥叫聲睡覺。

離蜂箱不遠的這條溪流，是孫師傅平時“喫水”的的地方，午後的陽光透過樹林穿透下來，溪水清澈見底，美的不像話。

“這裏的水能直接喝，比你們平時喝的礦泉水好喝”孫師傅笑着說。

養蜂雖然辛苦，一個帳篷、一張牀，撐起全部的生活，但老孫說：“花在哪裏，家在哪裏。”

時間，是一塊好巢蜜最珍貴的原料

“一塊好巢蜜的重要標誌：完全封蓋。而這個過程，需要1窩小蜜蜂至少30天的醞釀。”

孫師傅邊說邊給我們展示一塊完全封蓋的巢蜜，只見密密麻麻的小圓孔全部被白色的蜂蠟填滿。

孫師傅說，很多廠家爲了產量，釀不足20天就取出未完全封蓋的巢蜜。

同樣的花期，產量和利潤翻幾倍，而未釀造成熟的巢蜜含水量高易變質，營養也遠遠不及完全封蓋的巢蜜。

別人的巢蜜已經賣了很久，我們還在等待。小蜜蜂在巢礎內釀蜜，能看到孔孔的，就是還未完全封蓋的。

不喂白糖催熟，不給蜜蜂打抗生素

做巢蜜要看老天的臉色，孫師傅說，花期越長釀巢蜜越好。最怕下雨，蜜蜂不能出門採花，就會以巢裏的蜜爲食，巢蜜成熟得更慢。

也可以不等，比如給蜜蜂喂白糖，但我們不想這麼做。喂白糖釀出來的巢蜜含蔗糖，沒有天然果糖健康和香甜。

我們的蜂羣以花蜜爲食，抵抗力強極少生病，也無需喂抗生素。

你每購買一盒巢蜜

都是在爲養蜂人撿起一份尊嚴

“90年代初期做原蜜供不應求，現在卻是釀得好蜜無人識。假蜜在市場上氾濫，廠商爲了利潤轉而收購水蜜，優質的成熟原蜜卻無人問津。

沒了收入來源，一度生活很困難，但是昧着良心做假也過不了自己這關。

還好堅持過來了，現在有些老買家長期喫我釀的蜜，看到辛苦做的蜜有人喜歡，我就高興！“

孫師傅的這段話讓我們陷入沉默。

大部分蜂農在深山野外養蜂，信息閉塞，根本找不到售賣的渠道，對蜂蜜廠商極其依賴。

有些蜂農被迫選擇了售賣水蜜，更多堅守原則的蜂農不得以放棄養蜂另謀生計。

傳統的養蜂業正在逐漸消失，僅剩少數還在堅持着最後的希望，爲良心農人爭取有尊嚴的收入，就是我們在爲自己想要的生活投票。

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