葱肉千层饼

食材

面粉、猪绞肉、葱姜末，料酒，鸡蛋，白胡椒粉，五香粉，生抽，酱油，盐，香油、香葱

步骤

1、面粉加入温水先用筷子搅拌，下手揉成光滑的面团盖湿布醒面20分钟。【面团不宜过硬，根据自己面粉的吸水情况自行调节】

2、猪绞肉加上葱姜末，料酒，1颗鸡蛋，白胡椒粉，五香粉，生抽，酱油，盐，香油朝一个方向搅上劲。.肉馅上劲以后加上香葱段。

3、将醒好的面取一个面团擀成正方形面片，厚度2毫米，方形左右对称切口，切口是边长的三分之一处。每条切口长度也是边长的三分之一。

4、用勺子涂抹上肉馅儿，右下角三分之一处不抹，还有四边不要抹的太满容易溢出馅儿；没抹馅儿的面片向中间折盖住馅料；.右边折向中间重叠住，成四方形；方形折上去；向第一步一样折法，右边折向中间；左边折向中间成方形；折上去，把最后一部分按上面的折法折叠好。【说的有些绕口，看动图就明白了】

5、收口捏一捏，用擀面杖轻轻的擀成1厘米多一点厚度，使劲会把肉馅挤出来，不用擀太薄会把层次擀坏，厚一点才好吃。

6、平底锅或电饼铛抹一层油、把肉饼放进去。

7、一面金黄翻面烙另一面，烙至两面金黄即可。

制作过程略烦，味道可是杠杠滴，有兴趣的可以学起来