自《食品安全法》頒佈以來,我國食品安全的形勢總體趨於穩定,食品安全生產合格率、農產品質量等指數等均相對良好。但仍有不安定因素,個別食品安全事件時有發生,造成了嚴重的社會危害。造成這種狀況的因素是綜合性的:一方面是因爲食品生產的鏈條過長,包含了原材料生長、採購、生產、加工、貯藏、運輸和銷售等諸多環節,每個環節都有污染食品的可能,給食品安全監管埋下了多重隱患;另一方面,我國食品監管體制雖日趨完善,但仍存在漏洞,使得一些食品生產者違背誠信經營的理念。因此,如何依靠政府的力量,藉助信息化手段,建立食品安全追溯體系,全程確保食品質量安全,是解決食品安全問題的關鍵。

食品安全是世界性的難題,且我國的人口基數大,食品環境複雜,因此食品藥品監管工作點多面廣,難度非常大。爲了有效監管食品安全,國家食品藥品監督管理總局大力整合食品生產、流通、餐飲環節,完善統一權威的食品藥品安全監管機構,建立了嚴格的覆蓋全過程的監管制度。但僅靠政府監管,並不能從根本上解決食品安全問題,各食品企業建立一個產品質量安全的保障體系纔是根本。因此,政府鼓勵和支持行業協會組織、推動企業,開展食品安全保障工作。中國食品藥品企業質量安全促進會(以下簡稱促進會)便是由主管單位國家食品藥品監督管理總局批准成立的下屬行業協會。

促進會的宗旨是貫徹執行黨的路線、方針、政策,促進我國食品藥品企業質量安全,提高食品藥品企業產品質量水平,維護食品、藥品企業的合法權益,發揮政府和企業的橋樑紐帶作用,促進食品藥品行業健康快速發展。

在國家食品藥品監督管理總局的領導下,促進會從產業鏈的每一個環節入手,建立了完善的食品質量安全保障體系及食品企業管理機制,能夠助力於食品企業發展的各個環節。爲了創造和維護公平的市場競爭環境。促進會積極協調食品藥品企業與政府部門、媒體、消費者組織之間的關係,協調企業之間的關係,凝聚企業力量,維護企業的合法利益。

食品安全是生產出來的,不是檢查出來的,只要飼養是規範的、生產是規範的,最後產品是否經過檢測都是安全放心的,這纔是從源頭處保障食品安全。從農田到餐桌整個鏈條任何一個環節出問題,食品安全都會出現問題,監管部門的工作重心應該放在整個生產過程全程的監管——原料的監管、生態環境的監管,應該進行全程監管。

爲此,促進會下設追溯專業委員會,通過整合政府部門、行業協會和企業建設的各類追溯平臺信息,通過網站、APP、微信等多種服務渠道爲消費者統一的追溯信息服務,重點打造移動端服務平臺——溯源雲追溯平臺,爲消費者提供便捷的追溯信息服務。追溯專業委員會實現了食品質量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風險可管控,發生質量安全問題時產品可召回、原因可查清、責任可追究,極大降低了食品企業在質量安全方面的風險,也向消費者有效地發送食品質量安全信號,緩解了信息不對稱、不透明的現狀。未來,追溯專業委員會將在國家食品藥品監督管理總局的領導下持續發力,促進國內食品行業健康發展。